Testenine so pripravljene zelo preprosto in hitro, enako kot omake. Spodaj vas čaka recept za dve omaki – parmezanovo in česnovo. V česnovi omaki lahko uporabite olivno olje, lahko pa namesto tega uporabite tudi česnov konfit.

Kaj je česnov konfit? Gre za česen, namočen v olivnem olju in začimbah, kuhan na nizki temperaturi dlje časa, da se popolnoma zmehča in dobi sladko aromo.

Priprava je res noro preprosta, saj vse sestavine samo zmešate v manjšem pekaču in postavite v pečico za slabo uro!

Uporaba česnovega konfita pa je vsestranska! Uporabite ga lahko v raznih namazih, kot dodatek k omakam za testenine, meso itd. Več o česnovem konfitu tukaj.

Tokrat ga bomo uporabili kot osnovo naše česnove omake, lahko pa uporabite tudi olivno olje.

Z vami delim tudi zelo preprost recept za pripravo parmezanove kreme. Sirna parmezanova krema je zelo gosta in gladka, polna okusa in zelo vsestranska.

Uporabite jo lahko kot omako testeninam, kot omako oz. “dip” za tortilje, kot namaz za “grilled cheese” sendviče, kot namaz za popečene kruhke ali za kanapeje.

Pripravite pa jo lahko tudi v kombinaciji s pestom, recept tukaj.