Hiter in preprost Burrito z božanskim kremnim nadevom in popečenim piščancem. V njej se skriva slastna paradižnikova omaka s skrivno sestavino, ki jo razkrijem spodaj.

V kombinaciji s popečenim piščancem, naribanim sirom in popečenimi tortiljami nastane vrhunsko kosilo!

Burrito je pripravljen iz res osnovnih sestavin. Potrebujete piščanca, riž in zelenjavo po izbiri - jaz sem uporabila kar rdeči riž, saj ga najbolj priporočajo za pripravo burrita. Riž se ne razkuha, ampak ostane bolj trd, zato je odličen za tovrstne nadeve.

Dodala sem še sladko koruzo, rdeč fižol, rdečo papriko in čebulo. Na koncu sem v omako dodala še svež avokado in riban sir. Za piko na i pa lahko vse skupaj pokapate s čilijevim oljem.

Priprava? Noro preprosta! Najprej skuhajte riž in fižol (uporabite pa lahko kar kuhanega iz konzerve) ter popražite piščančje fileje.

Ko je ta del končan, pripravite še osnovo za omako. Na ponvi prepražite čebulo skupaj z zelenjavo, dodate odlično začimbno mešanico Kotanyi Secrets of Mehika - Burrito in omako. Na koncu skupaj zmešate še vse ostale sestavine in TO JE VSE!

Za moj Burrito lahko uporabite že narejeno mešanico začimb in s tem prihranite ogromno časa. V receptu sem uporabila Kotanyi Secrets of Mehika: "Burrito". V tej burrito mešanici je čili paprika, sol, sladka paprika, korianer, kajenski poper, kumin,česen, ingver, origano, sir v prahu in poper. Odlična kombinacija različnih okusov, intenzivnost pa lahko regulirate s količino mešanice, ki jo dodate vaši omaki.

Poleg klasične paradižnikove omake lahko v omako dodate tudi salso (navadno ali pekočo).

Burrito s piščancem

Name: Burrito s piščancem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 150 g rdečega riža ((ali riža po izbiri)); 80 g rdečega fižola ((surov ali iz pločevinke)); 400 g piščančjih filejev; 2 jedilni žlici olivnega olja; 1 srednje velika rdeča čebula; 1 srednje velika rdeča paprika; 2-3 čajne žličke Kotanyi Secrets Of Mehika: Burrito mešanice začimb; 4 jedilne žlice paradižnikove omake s koščki paradižnika; 1 jedilna žlica mascarpone sira; ½ avokada; pest ribanega sira; 4 tortilje

Nina Zorčič

Čas priprave 20 mins

Čas peke 40 mins

Vrsta obroka Kosilo

Količina 4 porcije

Sestavine

Burrito

150 g rdečega riža (ali riža po izbiri)
80 g rdečega fižola (surov ali iz pločevinke)
400 g piščančjih filejev
2 jedilni žlici olivnega olja
1 srednje velika rdeča čebula
1 srednje velika rdeča paprika
2-3 čajne žličke Kotanyi Secrets Of Mehika: Burrito mešanice začimb
4 jedilne žlice paradižnikove omake s koščki paradižnika
1 jedilna žlica mascarpone sira

Dodatki

½ avokada
pest ribanega sira
4 tortilje

Postopek

V dveh ločenih, večjih posodah skuhajte riž in fižol po navodilih (izpustite, če boste uporabili že kuhan fižol iz konzerve).
Medtem na rahlo naoljeni ponvi popražite piščančje meso, narezano na majhne kocke.
Kuhan fižol, riž in piščanec postavite na stran, medtem pa pripravite omako.
V isti ponvi , v kateri ste pekli piščanca, na olivnem olju popražite nasekljano rdečo čebulo in papriko.
Dodajte začimbe za burrito in premešajte. Pražite približno 5 minut.
Nato dodajte paradižnikovo omako in mascarpone, premešajte in kuhajte še par minut.
Dodajte kuhan riž, fižol in piščanec. Premešajte in po želji dodajte več soli.
Na koncu dodajte še avokado, narezan na manjše kocke in premešajte.
Odstavite z ognja in po vrhu posujte nariban čedar.
Okrasite s svežimi začimbami in postrezite s popečenimi tortiljami.

KLJUČNE BESEDE burrito, tortilje