Božanska, kremasta mousse torta s fudgy čokoladnim biskvitom. Po vrhu pa svilnat čokoladni ganache in hrustljavi nadrobljeni Oreo piškoti.

In verjeli ali ne, celotna sladica je pripravljena brez jajc ali mlečnih izdelkov.

V sodelovanju z Eko Škrnicl sem za vas pripravila odlično čokoladno torto, ki bo navdušila čisto vse goste. V kolikor bi želeli lahko torto pripravite tudi brez čokoldne brownie osnove, ampak meni je ravno kombinacija obeh noro všeč!

Na blogu pa vas čaka že ogromno receptov za različne torte,, tako klasične kot tudi veganske in beljakovinske različice - najdete jih tukaj .

Čokoladna mousse torta s fudge biskvitom

Name: Čokoladna mousse torta s fudge biskvitom
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 125 g bele moke; 120 g kokosovega sladkorja; 50 g kakava; 1 ½ čajne žličke pecilnega praška; 225 g vode; 100 g olivnega olja; 1 jedilna žlica instant kave ((opcijsko)); ½ čajne žličke kisa; 1 ½ dcl vroče kave; rum (opcijsko, količino prilagodite okusu, cca 0,03); 600 ml (veganske) smetane za stepanje; 200 g stopljene temne čokolade; 5 jedilnih žlic sladkorja; 100 g stopljene temne čokolade; ostanek smetane za stepanje; zdrobljeni Oreo piškoti

Nina Zorčič

Čas priprave 30 mins

Čas peke 35 mins

Vrsta obroka Sladica

Količina 8 kosov

Sestavine

Čokoladni biskvit

125 g bele moke
120 g kokosovega sladkorja
50 g kakava
1 ½ čajne žličke pecilnega praška
225 g vode
100 g olivnega olja
1 jedilna žlica instant kave (opcijsko)
½ čajne žličke kisa

Polivka za biskvit

1 ½ dcl vroče kave
rum (opcijsko, količino prilagodite okusu, cca 0,03)

Čokoladni mousse

600 ml (veganske) smetane za stepanje
200 g stopljene temne čokolade
5 jedilnih žlic sladkorja

Čokoladni ganache

100 g stopljene temne čokolade
ostanek smetane za stepanje

Dekoracija

zdrobljeni Oreo piškoti

Postopek

Okrogel pekač premera 18 cm namastite in obložite s papirjem za peko.
V večji posodi s pomočjo ročnega mešalnika zmešajte vse sestavine za čokoladni biskvit. Prelijte v pripravljen pekač in pecite 35 minut oz. dokler vstavljen zobotrebec na sebi nima sledi surove mase.
Pustite kar v pekaču, in ga s pomočjo kozarca močno potisnite ob dno pekača, da se zbije in nastane fudgy biskvit. Nato ga prepiknite z vilicami in prelijte s polivko kave in ruma. Pustite v pekaču, da se popolnoma ohladi
Ko je biskvit ohlajen pripravite čokoladni mousse. Stepite vso smetano za stepanje, potem pa približno 200g prestavite v ločeno posodo. V to posodo pa dodajte stopljeno in ohlajeno temno čokolado in sladkor v prahu. Z lopatico nežno premešajte, da iz moussa ne izpustite preveč zraka.
Mousse prelijte po ohlajenem biskvitu in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali kar čez noč. Ko je mousse strjen po vrhu prelijte čokoladni ganache: stopljeni in ohlajeni čokoladi primešajte stepeno smetano. Okrasite z nadrobljenimi Oreo piškoti ali drugo dekoracijo.

KLJUČNE BESEDE čokoladna mousse torta, čokoladna pita, čokoladna torta, čokoladna torta s čokoladno kremo, čokoladna torta s kavno kremo, čokoladni mousse, mousse, mousse torta, veganska čokoladna torta, veganska mousse torta, veganska torta, veganski mousse

Čokoladna mousse torta s fudge biskvitom

Božanska, kremasta mousse torta s fudgy čokoladnim biskvitom. Po vrhu pa svilnat čokoladni ganache in hrustljavi nadrobljeni Oreo piškoti.

In verjeli ali ne, celotna sladica je pripravljena brez jajc ali mlečnih izdelkov.

V sodelovanju z Eko Škrnicl sem za vas pripravila odlično čokoladno torto, ki bo navdušila čisto vse goste. V kolikor bi želeli lahko torto pripravite tudi brez čokoldne brownie osnove, ampak meni je ravno kombinacija obeh noro všeč!

Na blogu pa vas čaka že ogromno receptov za različne torte,, tako klasične kot tudi veganske in beljakovinske različice - najdete jih tukaj .