Mini “upside down” obrnjene pite z bučko in feto

By

Z vami delim še eno idejo kako pripravili viralne mini obrnjene pite, tokrat z bučkami in feto. Ker so pite pripravljene res hitro in preprosto, rezultat pa je božanski, čisto razumem vso navdušenje okoli tega hitrega prigrizka, popolnega za naslednjič, ko vas obiščejo gostje.

Te mini pite lahko postrežete poleg drugih prigrizkov ali kakšnih solat. Pite sem pred kratkim postregla poleg parmezanovih krispijev in polnjenih Caprese rogljičkov. Za sladkosnede pa sem pripravila še sladke polnjene rogljičke. Za recepte vseh prigrizkov, ki jih vidite spodaj, kliknite na ime jedi.

Video recept priprave vseh treh prigrizkov spodaj vas čaka na Instagram profilu @ninazorcic.

Pite so pripravljene res preprosto. Pekač na 5 delih pokapate z medom in posujete z zelišči. Po vrhu zložite rezine bučk, na sredino bučk pa dodate še žličko fete oz. drugega sira po izbiri. Tako se v sredici pite skriva še slastno sirovo presenečenje. Po vrhu oddate kos listnatega testa, ki ga premažete z jajcem in posujete s sezamom. Postavite v pečico, potem pa jih ohlajene obrnete okoli in razkrijete slastne, karamelizirane bučke.

Po vrhu svetujem, da še dodatno posujete z nadrobljeno feto, sladkosnedi pa lahko dodajo tudi kanček medu.

Recept je nastal v sodelovanju s Palomo - vsi vemo, da ni popolne pogostitve brez popolno pripravljene mize. Za najlepše pogrinjke svetujem Palomine serviete iz Everyday ali Elite kolekcije.

Na blogu vas čaka že kar nekaj različnih receptov za prigrizke (najdete jih tukaj ), solate, ki jih lahko dodate tudi kot osvežilno prilogo vsem tem hrustljavim, nasitnim dobrotam (najdete jih tukaj ) in ogromno dodatnih idej za narezke (najdete jih tukaj ).

Mini “upside down” obrnjene pite z bučko in feto

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins
Čas peke 20 mins
Vrsta obroka prigrizek
Količina 10 mini pit

Sestavine
  

Pite

  • ½ večje bučke
  • 1 zavoj listnatega testa
  • 10 čajnih žličk medu + dodatno za prilogo
  • timijan, sol po okusu
  • 100 g nadrobljenega feta sira ali drugega mehkega grškega sira po izbiri + dodatno za posip

Premaz in posip

  • razžvrkljano jajce za premaz
  • sezam za posip

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 200 stopinj.
  • Bučko operite in narežite na tanke kolute. Listnato testo razrežite na 10 pravokotnikov.
  • Večji pekač obložite s papirjem za peko. Na papir za peko pokapajte med, na 6 mest (kamor boste kasneje položili še bučke in na koncu listnato testo) - vmes naj bo vsaj 5 cm prostora, da se pite med seboj ne bodo dotikale). Po vrhu medu posujte timijan in kanček soli. 
  • Po vrhu zložite 3-5 rezin bučk, na bučke pa še žličko izbranega mehkega sira.
  • Po vrhu bučk dodajte še kos listnatega testa. Testo naj v celoti prekrije bučke, le-te pa naj bodo čim bolj na sredini testa, da se oblikuje lepa skorja. 
  • Rob testa s pomočjo vilic dobro pritisnite ob dno. Testo premažite z razžvrkljanim jajcem in posujte s sezamovimi semeni. 
  • Pecite v segreti pečici 20 minut oz. toliko časa, da je testo po vrhu zlato rjavo, na dnu pa zlato karamelizirano. Če se vrh pit prehitro barva na rjavo jih po 15 minutah peke pokrijte z alufolijo.
  • Po peku posujte z dodatnim sirom in postrezite z medom.
KLJUČNE BESEDE mini pite, mini pite z bučko, mini upside down pite, pita z bučko in feto, upside down pastry, upside down pite

Preberite še:

Posted in Nekaj na hitro, Pite, Prigrizki, Priloge.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping