Sočni piškoti z brusnicami in belo čokolado

By
Najboljši, najbolj sočni ovseni piškoti z brusnicami in belo čokolado!
 
Mehki, sočni, polni ovsenih kosmičev, brusnic in stopljene bele čokolade – božanska kombinacija.
Moji okusni piškoti z brusnicami in belo čokolado so narejeni noro preprosto in hitro!
 
Posebni so zaradi ovsenih kosmičev, ki dodajo element sočnosti in hrustljavosti, v kombinaciji s toplo belo čokolado pa nastane božanska kombinacija.
Piškotom lahko dodate dodatke po izboru, sama pa najraje izberem belo čokolado in brusnice, saj se s kokosovim sladkorjem odlično dopolnjujejo.
Piškoti so pripravljeni hitro, potrebujejo pa nekaj hlajenja, da jih lahko potem lažje oblikujemo v kroglice oz. piškote.
 
Masi sem dodala ovsene kosmiče, brusnice in belo čokolado. Namesto brusnic lahko dodate rozine ali nasekljane suhe slive, namesto bele čokolade pa lahko dodate čokolado po izbiri.
 
Drugih zamenjav v receptu ne svetujem, saj jih nisem testirala.

Sočni piškoti z brusnicami in belo čokolado

Nina Zorčič

Čas priprave 40 min
Čas peke 15 min
Vrsta obroka Sladica
Količina 16 piškotov

Sestavine
  

  • 125 g pšenične bele moke tip 500
  • ½ čajne žličke sode bikarbone
  • ½ čajne žličke cimeta
  • ščep soli
  • 115 g masla (sobna temperatura)
  • 65 g kokosovega sladkorja
  • 40 g belega sladkorja
  • 1 srednje veliko jajce (sobna temperatura)
  • 1 čajna žlička vaniljeve arome
  • 130 g ovsenih kosmičev
  • 75 g suhih brusnic
  • 75 g nasekljane bele čokolade ali čokoladnih kapljic

Postopek
 

  • V veliki posodi zmešajte moko, sodo, cimet in sol.
  • V ločeni posodi s pomočjo ročnega mešalnika zmešajte maslo in oba sladkorja, dokler ne nastane kremna zmes - približno 5 minut. Dodajte jajca in vanilijo ter mešajte še dodatni 2 minuti.
  • Dodajte suhe sestavine in premešajte samo toliko, da se vse poveže - po tem, ko ste dodali moko ne mešajte predolgo.
  • Dodajte ovsene kosmiče, brusnice in belo čokolaod ter premešajte s pomočjo silikonske lopatice, da se vsi dodatki enakomerno razporedijo po masi.
  • Posodo z maso tesno prekrijte z alufolijo in postavite v hladilnik za 30-45 minut.
  • Nato segrejte pečico na 175 stopinj. 
  • Iz mase oblikujte 16 kroglic (pomagate si lahko z zajemalko za sladoled) in jih položite na pekač vsaj 2 cm narazen. Z dlanjo vsako kroglico rahlo pritisnite ob dno, da bo višina oblikovanega piškota približno 1 cm.
  • Postavite v pečico in pecite 12 minut minut oz. tako dolgo, da se robovi obarvajo zlato rjavo.
  • Pečene piškote pustite na pekaču še kakšno minuto, nato pa prestavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se ohladijo.
KLJUČNE BESEDE brusnice, cimetove rolice, cimetovi piškoti, piškoti, praznični piškoti

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Piškoti, Praznične sladice, Sadne sladice, Sladice.
Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Košarica Zapri
Posodabljam…
  • V košarici ni izdelkov.

Nadaljuj z nakupovanjem