Najbolj okusna, preprosta in hitro pripravljena kremna curry rižota s kokosovim mlekom in kopico zelenjave.
Odlično kosilo pripravljeno na hitro, iz sestavin, ki jih najdemo v hladilniku!
Kombinacija kokosovega mleka in curryja je vrhunska! Odlična kot omaka ali kot rižota, zelo vsestranska, a hkrati preprosta za pripravo.
Najbolj okusna, preprosta in hitro pripravljena kremna curry rižota s kokosovim mlekom in kopico zelenjave.
Odlično kosilo pripravljeno na hitro, iz sestavin, ki jih najdemo v hladilniku!
Kombinacija kokosovega mleka in curryja je vrhunska! Odlična kot omaka ali kot rižota, zelo vsestranska, a hkrati preprosta za pripravo.
Rižote so ena najboljših in najlažjih izbir za kosilo.
Pripravljene hitro, po navadi samo v eni posodi in brez kompliciranja. S sestavinami se lahko igrate in jih prilagodite svojemu okusu. Jaz sem dodala nekaj svoje najljubše zelenjave, za kremasto teksturo pa sem dodala kokosovo mleko iz pločevinke – najpomembnejša sestavina je ravno gost del kokosovega mleka, ki poskrbi za vrhunsko naravno kremoznost.
Pomembno je, da uporabite tistega iz pločevinke, ker rastlinska “mleka” oz. napitki tega zgoščenega kokosovega “mesa” nimajo. Jaz najraje uporabim to kokosovo mleko iz pločevinke.
P.S. prav tako raje svetujem baby koruzne strožke, kot pa navadno sladko koruzo, saj imajo ti storžki posebno sladko aromo, ki odlično sede s kokosovo curry omako. Alternativno, v kolikor strožkov imate, pa bo odlična tudi klasična vložena sladka koruza.
Rižote so ena najboljših in najlažjih izbir za kosilo.
Pripravljene hitro, po navadi samo v eni posodi in brez kompliciranja. S sestavinami se lahko igrate in jih prilagodite svojemu okusu. Jaz sem dodala nekaj svoje najljubše zelenjave, za kremasto teksturo pa sem dodala kokosovo mleko iz pločevinke – najpomembnejša sestavina je ravno gost del kokosovega mleka, ki poskrbi za vrhunsko naravno kremoznost.
Pomembno je, da uporabite tistega iz pločevinke, ker rastlinska “mleka” oz. napitki tega zgoščenega kokosovega “mesa” nimajo. Jaz najraje uporabim to kokosovo mleko iz pločevinke.
P.S. prav tako raje svetujem baby koruzne strožke, kot pa navadno sladko koruzo, saj imajo ti storžki posebno sladko aromo, ki odlično sede s kokosovo curry omako. Alternativno, v kolikor strožkov imate, pa bo odlična tudi klasična vložena sladka koruza.
Namesto kokosovega mleka bi lahko alternativno uporabili tudi sojino ali ovseno mleko oz. “smetano” za kuhanje, ampak teh kombinacij nisem testirala.
Zaradi sladkobe in kremoznosti kokosovega mleka iz pločevinke najraje dodam kar to.
Namesto kokosovega mleka bi lahko alternativno uporabili tudi sojino ali ovseno mleko oz. “smetano” za kuhanje, ampak teh kombinacij nisem testirala.
Zaradi sladkobe in kremoznosti kokosovega mleka iz pločevinke najraje dodam kar to.
Veganska curry rižota
Nina Zorčič
Čas priprave 15mins
Čas peke 1hr15mins
Vrsta obroka Kosilo
Količina 3porcije
Sestavine
Curry rižota
2jedilni žliciolivnega olja
1srednje velikardeča čebula(drobno nasekljana)
1srednje velikardeča paprika(narezana na manjše koščke)
2srednje velikakorenčka(olupljen, narezan na manjše koščke)
½bučke(narezana na manjše koščke)
6baby koruznih storžkov ali navadne sladke koruze iz pločevinke(narezana na manjše kolute)
4čajne žličkecurryja v prahu
1čajna žličkasoli
¼čajne žličkepopra
½čajne žličkekurkume
150garborio ali basmati riža
1zelenjavna jušna kocka + 500 ml vode ali 500 ml zelenjavne jušne osnove
400mlkokosovega mleka iz pločevinke+ dodatno za preliv
Dodatki
parmezan(navaden ali veganski)
čili v prahu(opcijsko, če imate radi pekoče)
zgoščeno kokosovo mleko iz pločevinke
mlada čebula ali por
Postopek
Veliko ponev skupaj z oljem segrevajte na srednjem ognju. Dodajte drobno nasekljano čebulo in pražite, dokler ne postekleni.
Dodajte zelenjavo in pražite par minut, da se zmehča.
Začinite s curryjem, kurkumo, soljo in poprom ter premešajte. Pražite približno 1 minuto. Dodajte opran riž in pražite par minut.
Vmes v manjšem loncu segrejte vodo in dodajte jušno kocko. Premešajte in kuhajte na srednjem ognju, da ohranite vročo jušno osnovo. V kolikor boste uporabili jušno osnovo jo segrejte.
Rižu dodajte kokosovo mleko iz pločevinke in 1/3 vroče jušne osnove. Premešajte, ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte na srednjem ognju toliko časa, da tekočina skoraj izhlapi, nato dodajte še 1/3 jušne osnove. Premešajte in kuhajte, dokler ne izhlapi. Postopek ponovite še dvakrat oz. tolikokrat, da se riž popolnoma skuha, rižota pa zgosti.
Kuhano rižoto odstavite in pustite v pokriti ponvi še dodatnih 5- 10 minut, da se rahlo ohladi.
Postrezite z nastrganim parmezanom in čilijem v prahu (opcijsko). Dodajte še kakšno žlico zgoščenega kokosovega mleka iz pločevinke in drobno narezano mlado čebulo ali por.
KLJUČNE BESEDE curry, rižota, vegansko kosilo
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Kremasta Curry rižota
Najbolj okusna, preprosta in hitro pripravljena kremna curry rižota s kokosovim mlekom in kopico zelenjave.
Odlično kosilo pripravljeno na hitro, iz sestavin, ki jih najdemo v hladilniku!
Kombinacija kokosovega mleka in curryja je vrhunska! Odlična kot omaka ali kot rižota, zelo vsestranska, a hkrati preprosta za pripravo.
Najbolj okusna, preprosta in hitro pripravljena kremna curry rižota s kokosovim mlekom in kopico zelenjave.
Odlično kosilo pripravljeno na hitro, iz sestavin, ki jih najdemo v hladilniku!
Kombinacija kokosovega mleka in curryja je vrhunska! Odlična kot omaka ali kot rižota, zelo vsestranska, a hkrati preprosta za pripravo.
Rižote so ena najboljših in najlažjih izbir za kosilo.
Pripravljene hitro, po navadi samo v eni posodi in brez kompliciranja. S sestavinami se lahko igrate in jih prilagodite svojemu okusu. Jaz sem dodala nekaj svoje najljubše zelenjave, za kremasto teksturo pa sem dodala kokosovo mleko iz pločevinke – najpomembnejša sestavina je ravno gost del kokosovega mleka, ki poskrbi za vrhunsko naravno kremoznost.
Pomembno je, da uporabite tistega iz pločevinke, ker rastlinska “mleka” oz. napitki tega zgoščenega kokosovega “mesa” nimajo. Jaz najraje uporabim to kokosovo mleko iz pločevinke.
P.S. prav tako raje svetujem baby koruzne strožke, kot pa navadno sladko koruzo, saj imajo ti storžki posebno sladko aromo, ki odlično sede s kokosovo curry omako. Alternativno, v kolikor strožkov imate, pa bo odlična tudi klasična vložena sladka koruza.
Rižote so ena najboljših in najlažjih izbir za kosilo.
Pripravljene hitro, po navadi samo v eni posodi in brez kompliciranja. S sestavinami se lahko igrate in jih prilagodite svojemu okusu. Jaz sem dodala nekaj svoje najljubše zelenjave, za kremasto teksturo pa sem dodala kokosovo mleko iz pločevinke – najpomembnejša sestavina je ravno gost del kokosovega mleka, ki poskrbi za vrhunsko naravno kremoznost.
Pomembno je, da uporabite tistega iz pločevinke, ker rastlinska “mleka” oz. napitki tega zgoščenega kokosovega “mesa” nimajo. Jaz najraje uporabim to kokosovo mleko iz pločevinke.
P.S. prav tako raje svetujem baby koruzne strožke, kot pa navadno sladko koruzo, saj imajo ti storžki posebno sladko aromo, ki odlično sede s kokosovo curry omako. Alternativno, v kolikor strožkov imate, pa bo odlična tudi klasična vložena sladka koruza.
Namesto kokosovega mleka bi lahko alternativno uporabili tudi sojino ali ovseno mleko oz. “smetano” za kuhanje, ampak teh kombinacij nisem testirala.
Zaradi sladkobe in kremoznosti kokosovega mleka iz pločevinke najraje dodam kar to.
Namesto kokosovega mleka bi lahko alternativno uporabili tudi sojino ali ovseno mleko oz. “smetano” za kuhanje, ampak teh kombinacij nisem testirala.
Zaradi sladkobe in kremoznosti kokosovega mleka iz pločevinke najraje dodam kar to.
Veganska curry rižota
Nina ZorčičSestavine
Curry rižota
Dodatki
Postopek
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Ideja za hiter zajtrk ali malico? Granola! Ampak na res hiter način – narejena kar v ponvi in v manj kot 15 minutah je že lahko na vašem krožniku!
Preberite še: