Izjemno, IZJEMNO okusno in aromatično kosilo, narejeno v enem loncu v 30 minutah! Moja najljubša juha, ki dejansko nasiti in je tako polna okusa, da boste z veseljem rekli ŠE!

Okusna začinjena kremna juha s kokosovim mlekom in krompirjevi njoki - v sebi skriva domačo mešanico začimb, ki se odlično dopolnjuje z bogatim kokosovim mlekom.

Da je kosilo še beljakovinsko bogato sem mu dodala še piščančje fileje, ki jih po kuhanju nastrgamo - tako se kosi piščanca res lepo napojijo z omako in so izredno sočni. Njoki poskrbijo, da je juha še bolj nasitna, zraven pa priporočam še kos popečenega kruha - res res lepo sede zraven!

Vse sestavine za to omako zmešate kar v velikem loncu ali litoželezni posodi, pokrijete in kuhajte 30 minut. Božansko kosilo v 30 minutah - skoraj težko verjeti, kajne?

Zakaj je ta juha tako posebna? Zaradi skrbno izbrane mešanice začimb Maestro - izbrala sem same takšne začimbe, ki jih najverjetneje že imate doma: sladka paprika, rožmarin, timijan, kurkuma, sol in poper.

Na blogu vas pa čaka že ogromno receptov za kosila, priloge, tako klasične kot veganske jedi. Vsi recepti za slane jedi vas čakajo tukaj.

Začinjena kremna juha s kokosovim mlekom in njoki

Name: Začinjena kremna juha s kokosovim mlekom in njoki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 40 g masla; 1 nasekljana čebula; 4 korenčki (oranžni in rumeni) ((drobno nasekljani)); 4 stebla zelene ((drobno nasekljana)); 20 g masla; 40 g pšenične bele moke; 3 stroki česna ((drobno nasekljan)); 500 g piščančjih filejev; 1 jedilna žlica rožmarina; 1 jedilna žlica timijana; 1 jedilna žlica sladke paprike; ½ čajne žličke popra; 1 jedilna žlica kurkume; ščep ostre paprike; ½ čajne žličke soli; pest veže natrgane bazilike; 1 l vroče jušne osnove ((1l vroče vode + 1 zelenjavna jušna kocka)); 2 jedilni žlici paradižnikovega koncentrata; trd rob parmezana ((opcijsko)); 100 g sveže naribanega parmezana; 400 g kokosovega mleka iz pločevinke; 500 g krompirjevih njokov; parmezan; origano; popečeni kruhki

Nina Zorčič

Čas priprave 15 mins

Čas peke 30 mins

Vrsta obroka Kosilo

Količina 4 porcije

Sestavine

Kremna juha

40 g masla
1 nasekljana čebula
4 korenčki (oranžni in rumeni) (drobno nasekljani)
4 stebla zelene (drobno nasekljana)
20 g masla
40 g pšenične bele moke
3 stroki česna (drobno nasekljan)
500 g piščančjih filejev
1 jedilna žlica rožmarina
1 jedilna žlica timijana
1 jedilna žlica sladke paprike
½ čajne žličke popra
1 jedilna žlica kurkume
ščep ostre paprike
½ čajne žličke soli
pest veže natrgane bazilike
1 l vroče jušne osnove (1l vroče vode + 1 zelenjavna jušna kocka)
2 jedilni žlici paradižnikovega koncentrata
trd rob parmezana (opcijsko)
100 g sveže naribanega parmezana
400 g kokosovega mleka iz pločevinke
500 g krompirjevih njokov

Dodatki

parmezan
origano
popečeni kruhki

Postopek

V večjem loncu stopite maslo. Dodajte nasekljano čebulo in pražite par minut, da se zmehča.
Dodajte korenček in zeleno ter pražite par minut.
Dodajte maslo, moko in česen ter premešajte. Dodajte piščančje fileje, vse začimbe in natrgano baziliko. Zalijte z jušno osnovo in dodajte paradižnikov koncentrat.
Premešajte in dodajte trd rob parmezana, v kolikor ga imate (za dodatno aromo).
Pokrijte in kuhajte 20 minut, nato odstranite piščančje fileje in jih natrgajte z vilicami.
Natrganega piščanca vrnite v lonec. Dodajte sveže nariban parmezan in kokosovo mleko ter premešajte. Pokrijte in kuhajte par minut.
Odstranite parmezanov rob, dodajte njoke in kuhajte 2-5 minut (odvisno od navodil na embalaži njokov).
Postrezite posuto z dodatnim parmezanom, svežim origanom in popečenimi kruhki.

KLJUČNE BESEDE curry juha, juha s kokosovim mlekom, juha z njoki, kremna juha, veganska juha