Čokoladne “Cake Pops” kavne lučke

By
Božanske Cake Pops lučke s kavno čokolado. Sočen kakavov biskvit, kavna čokolada in božanski preliv iz temne čokolade.
Božanske Cake Pops lučke s kavno čokolado. Sočen kakavov biskvit, kavna čokolada in božanski preliv iz temne čokolade.

Priprava Cake Pops lučk je zelo preprosta. Pripravite osnoven čokoladni biskvit, dodajte mascarpone in premešajte. Maso nadevajte v modelčke, napolnite s čokolado in postavite v zamrzovalnik, da se lučke strdijo. Prelijte s čokolado in lučke so narejene! 

Priprava Cake Pops lučk je zelo preprosta. Pripravite osnoven čokoladni biskvit, dodajte mascarpone in premešajte. Maso nadevajte v modelčke, napolnite s čokolado in postavite v zamrzovalnik, da se lučke strdijo. Prelijte s čokolado in lučke so narejene! 

Namesto kavne čokolade lahko dodate svojo najljubšo čokolado, lahko pa lučke nadevate tudi z marmelado ali drugimi sladkimi namazi.

Namesto kavne čokolade lahko dodate svojo najljubšo čokolado, lahko pa lučke nadevate tudi z marmelado ali drugimi sladkimi namazi.

Čokoladne "Cake Pops" kavne lučke

Nina Zorčič

Čas priprave 20 mins
Čas peke 30 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 8 mini lučk

Sestavine
  

Biskvit

  • 90 g pšenične bele moke tip 500
  • 20 g kakava v prahu
  • 3 g pecilnega praška
  • ščep soli
  • 20 g masla (sobna temperatura)
  • 30 g rastlinskega olja po izbiri
  • 100 g belega sladkorja
  • 1 srednje veliko jajce (sobna temperatura)
  • 55 g kisle smetane
  • 60 ml mleka (sobna temperatura)

Dodatki za biskvit

  • 1 jedilna žlica mascarpone sira
  • 1-2 čajni žlički kave (dodajajte postopoma)

Nadev

  • 150 g čokolade s kavo Loacker
  • 1 čajna žlička olja
  • ½ čajne žličke instant kave ali 1/4 čajne žličke kavne paste

Preliv

  • 200 g temne ali jedilne čokolade
  • 1 jedilna žlica olja (ali več - po občutku)

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 175 stopinj.
  • Okrogel pekač premera 18 cm dobro namastite in na rahlo posujte z moko. Ostanek moke stresite iz posode.
  • V posodi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek in sol.
  • V ločeni, večji posodi s pomočjo ročnega mešalnika mešajte maslo, olje in sladkor približno 2 minuti.
  • Dodajte jajce in premešajte. Dodajte kislo smetano in mešajte do gladke zmesi.
  • V mokre sestavine dodajte polovico suhih sestavin in premešajte z ročnim mešalnikom. Postopoma v zmes vlivajte mleko in vmes stalno mešajte. Dodajte še preostanek suhih sestavin in premešajte samo toliko, da ni več sledu moke.
  • Zmes prelijte v pripravljen pekač in pecite 28-30 minut.
  • Ko se biskvit ohladi, ga vzemite iz pekača in prestavite na rešetko za hlajenje, kjer se mora do konca ohladiti.
  • Ohlajen biskvit prestavite v večjo posodo in ga z rokami nadrobite. Dodajte žlico mascarpone sira in kavo. Zmes premešajte. Da boste lahko oblikovali lučke mora biti zmes dovolj kompaktna in ne premokra ali presuha oz. takšna, da lahko iz nje oblkujete kroglico, ki ne razpade. V kolikor je zmes presuha, dodajte še eno čajno žličko kave. V kolikor se ne drži skupaj, eno čajno žličko mascarpone sira. V kolikor pa je premokra pa dodajte malo kakava v prahu ali sladkorja v prahu.
  • Pripravite nadev. 
  • Na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopite kavno čokolado in ji dodajte olje ter kavo. Premešajte in pustite na strani.
  • Iz pripravljenga biskvita oblikujte lučke. V pekač za lučke dodajte toliko mase, da prekrijete dno. Na sredini s prsti naredite vdolbino - v vdolbino dodajte 1/2 - 1 čajno žličko stopljene čokolade. 
  • V model za lučke vstavite palčko.
  • Pokrijte še zgornji del lučke tako, da v rokah oblikujete biskvit v približni velikosti lučke, ga nežno položite na vrh in s prsti stisnete površino in robove, da se nadev popolnoma prekrije.
  • Ko ste oblikovali vse lučke, model prestavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure ali kar čez noč.
  • Ko so lučke ohlajene, pripravite preliv.
  • Na vodni kopeli stopite čokolado in ji dodajte olje. Olje dodajajte postopoma, dokler ne dobite gladke zmesi. Čokolada ne sme biti pregosta, niti preredka, saj se drugače ne bo oprijela biskvita.
  • Stopljeno čokolado prestavite v večji, ozek kozarec in vanjo pomočite ohlajene lučke. Ker so le-te zelo hladne, se čokolada na njih dokaj hitro ohladi. Prekrite lučke postavite na papir za peko.
  • Po želji dodatno prelijte z ostankom stopljene kavne čokolade in postrezite.
KLJUČNE BESEDE cake pops, sladoledne lučke

Preberite še:

Posted in Cake Pops, Čokoladne sladice, Ledene sladice, Sladice, Torte.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping