Čokoladne arašidove čokoladice z datlji oz. “Snickers”

By
Odlična alternativa znane “Snickers” čokoladice – moj “Snickers” je sestavljen iz hrustljavega dna s polnozrnato moko, božanske datljeve karamele s hrustljavimi arašidi in prelivom iz temne čokolade, ki celotno sladico lepo zaokroži.
Moja kremna datljeva karamela je pripravljena iz datljev, ki jih morate najprej namočiti v vreli vodi. Namočeni datlji so mehkejši in se bistveno lažje ter hitrejše spasirajo v gladko kremo.
Za dodano aromo in približek okusu “Snickers” čokoladice sem v karamelo dodala še arašidovo maslo – nujno 100% naravno brez dodanih olj, sladkorjev in/ali soli, in neslane pražene arašide – božansko!
Moje “Snickers” čokoladice so sestavljene iz noro hrustljavega maslenega dna, ki se drobi kot prhek biskvit, sočne datljeve karamele s celimi arašidi in temne čokolade, ki vse okuse objame in ustvari pravo božansko sladico v obliki slavne čokoladice.

Čokoladne arašidove čokoladice z datlji oz. "Snickers"

Nina Zorčič

Čas priprave 20 mins
Čas peke 18 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 10 ploščic

Sestavine
  

Biskvit

  • 110 g masla (sobna temperatura, za vegansko sladico uporabite kokosovo olje)
  • 30 g rjavega sladkorja
  • 115 g pšenične polnozrnate moke
  • ½ čajne žličke vaniljeve arome

Datljeva karamela

  • 130 g datljev + 55g vode v kateri so se namakali datlji
  • 90 g naravnega arašidovega masla
  • 75 g javorjevega ali datljevega sirupa
  • 130 g neslanih arašidov

Čokoladni preliv

  • 250 g temne čokolade (po potrebi uporabite vegansko)
  • 3 čajne žličke kokosovega olja

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 175 stopinj.
  • Pripravite dno. Maslo in sladkor kremasto vmešajte s pomočjo ročnega mešalnika, da nastane gladka, bleda in puhasta zmes, sladkor pa se malo raztopi - približno 4 minute.
  • Maslo in sladkor kremasto vmešajte z ročnim mešalnikom, da se sladkor malo raztopi.
  • Dodajte moko in vanilijo ter zmešajte, da se vse poveže v enotno testo. Zmes se bo drobila, ampak se bo med peko povezala. Dobljeno testo enakomerno razporedite po naoljenem pekaču, obloženem s papirjem za peko, premera 18 cm x 18 cm. Maso s pomočjo dna kozarca trdno pritisnite ob dno pekača.
  • Pekač postavite v pečico in pecite 18 minut, nato pustite, da se popolnoma ohladi. Medtem pripravite datljevo karamelo.
  • V večji posodiZmes mora biti gosta, kremasta in lepljiva, še vseeno pa mazljiva, saj jo bomo premazali po testu.
  • Datlje najprej namakajte v vreli vodi vsaj 25 minut - datlji naj bodo v celoti pod gladino vode.
  • Zmehčane datlje nato dobro ožemite in prestavite v večjo posodo. Vode, v kateri so se namakali datlji ne zavrzite, saj jo boste še potrebovali.
  • V večjo posodo dodajte odceneje datlje, 55g vode (v kateri so se namakali datlji), arašidovo maslo in javorjev sirup. S pomočjo paličnega mešalnika vse skupaj pasirajte, dokler ne dobite gladke, goste kreme brez grudic.
  • Po potrebi dodajte vodo po čajnih žličkah, če se vam zdi masa pregosta in je ne morete lepo spasirati.
  • V karamelo na koncu dodajte še arašide in premešajte, da se enakomerno razporedijo po masi.
  • Karamelo pemažite po ohlajenem biskvitu in postavite v hladilnik za vsaj 3 ure ali kar čez noč.
  • Nato pripravite čokoladni preliv. Čokolado in olje stopite v mikrovalovni pečici.
  • Biskvit vzemite iz hladilnika in razrežite na poljubno velike ploščice ali kocke.
  • Čokoladice nato prestavite na rešetko za hlajenje in prelijte s čokoladno mešanico.
  • Postavite v hladilnik za par minut, da se čokolada strdi, nato pa postrezite. Hranite v hladilniku v neprodušno zaprti posodi.
KLJUČNE BESEDE arašidove ploščce, čokoladne ploščice, domači snickers, snickers, snickers ploščice, veganski snickers

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Kocke, Ploščice, Sladice, Sladice brez mlečnih izdelkov, Sladice brez peke, Veganske sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping