Jabolčni mafini s cimetom

By
Mehki in sočni, noro puhasti jabolčni mafini s cimetom in domačo jabolčno čežano!
 
Pripravljeni noro hitro in preprosto, brez kompliciranja in packanja, brez posebnih sestavin ali pripomočkov.
 
Na vaši mizi so lahko že v manj kot 30 minutah!
Vonj svežih, toplih jabolčnih mafinov, polnih cimeta, čokolade in najboljše domače jabolčne čežane bo napolnil vaš prostor, ko si boste pripravili moje sočne mafine, ki se kar stopijo v vaših ustih. Sem vas prepričala?
Jabolčni mafini so odlični ob skodelici tople kave ali čaja, za zajtrk ali malico, kot sladica ali večerni prigrizek.
 
Pripravljeni so zelo preprosto in brez kompliciranja! V večji posodi zmešate suhe sestavine, v ločeni posodi zmešate mokre sestavine. Vse premešate in nadevate v pekač. Mafini so pečeni v manj kot 15 minutah!
 
Uporabila sem same klasične sestavine, ki so povsod dostopne. Za noro sočnost poskrbi domača jabolčna čežana – recept tukaj!
Vse ostale sestavine so dostopne povsod, nekaj možnih zamenjav sestavin pa vas čaka spodaj.
 
Po želji lahko rjavi sladkor zamenjate z belim ali kokosovim, belo moko pa s pirino.
 

Jabolčni mafini s cimetom

Nina Zorčič

Čas priprave 10 min
Čas peke 12 min
Vrsta obroka Sladica
Količina 7 velikih, puhastih mafinov

Sestavine
  

Mafini

  • 165 g pšenične bele moke tip 500
  • ¼ čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ščep soli
  • ½ čajne žličke cimeta
  • 80 g rjavega sladkorja od Hiša dobrot Zalc
  • 50 g hladno stiskanega olivnega olja od Hiša dobrot Zalc
  • 30 g jogurta
  • 1 srednje veliko jajce (sobne temperature)
  • ½ čajne žličke burbonske vanilije v prahu od Hiša dobrot Zalc
  • 140 g domače jabolčne čežane s cimetom (povezava do recepta zgoraj)
  • 70 g čokoladnih kapljic s karamelo/belo čokolado ali nasekljano čokolado

Cimetov sladkor

  • 2 jedilni žlici belega sladkorja
  • ½ čajne žličke cimeta

Sladkorni sirup

  • 2 jedilni žlici sladkorja v prahu
  • ½ čajne žličke vode (po občutku)

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 210 stopinj.
  • V veliki posodi zmešajte moko, soda bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet.
  • V ločeni posodi zmešajte sladkor, olje, jogurt, jajca, vaniljo in jabolčno čežano. S pomočjo železne metlice za stepanje zmešajte vse sestavine, dokler ne nastane enotna zmes.
  • Mokre sestavine dodajte suhim in premešajte samo toliko, da je vse povezano. Dodajte čokoladne kapljice ali nasekljane koščke čokolade in dobro premešajte.
  • Zmes enakomerno razporedite v pekač za mafine, obložen z lističi za peko, čisto do vrha - iz moje mase dobite 7 velikih, puhastih mafinov.
  • Pecite 12-15 minut oz. dokler vstavljen zobotrebec na sebi nima surovega testa.
  • Po želji posujte s cimetovim sladkorjem - v posodi preprosto zmešate sladkor in cimet, ali prelijte s sladkornim sirupom. Za pripravo sladkornega sirupa v manjši skledi zmešajte sladkor v prahu in vodo. Premešajte in po potrebi dodajte vodo ali sladkor v prahu, dokler ne dobite želene, tekoče gostote.
KLJUČNE BESEDE jabolčni mafini, jabolka, karamela, muffini, muffins

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Cupcakes kolački, mafini, Sladice.
Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Košarica Zapri
Posodabljam…
  • V košarici ni izdelkov.

Nadaljuj z nakupovanjem