Domača jabolčna čežana

By
Najlažja, najbolj okusna domača jabolčna čežana, narejena v enem loncu in brez packanja.
 
Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, en večji lonec in palični mešalnik oz. blender.
 
Kako si lahko še danes pripravite domačo jabolčno čežano pa preberite spodaj.
Jabolčna čežana je noro vsestranska jed. Uporabite jo lahko  za pripravo ali kot dodatek k raznim zajtrkom ali sladicam. Prav tako jo lahko uporabite kot nadomestek jajc v veganskih receptih. Poleg tega, da delujejo kot vezivo, pa v receptih poskrbijo tudi za sočnost!
Čežano v svojih receptih uporabljam zelo pogosto! Uporabila sem jo za pripravo mascarpone pite z breskvami, fit ovsenih rolic, “Cookie Dough” kroglic, veganskih Bounty Cupcakes Kolačkov, puhastih bananinih palačink, veganski lava cake itd. 
 
Čežana pa igra glavno vlogo tudi v receptu za tele sočne jabolčne mafine s cimetom! Za ogled receptov kliknite na ime.

Domača jabolčna čežana

Nina Zorčič

Čas priprave 10 mins
Čas peke 35 mins
Vrsta obroka Namaz
Količina 1 skodelica čežane (0,7l)

Sestavine
  

  • 900 g sladkih jabolk
  • 145 g motnega 100% naravnega jabolčnega soka
  • 65 g medu ali javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička vaniljeve arome
  • 1 čajna žlička cimeta (opcijsko - za bolj vsestransko čežano lahko to tudi izpustite)
  • ¼ čajne žličke muškatnega oreščka
  • 200 g vode

Postopek
 

  • Jabolka razkoščičite, operite in narežite na kocke. 
  • Na srednjem ognju v velikem loncu kuhajte jabolka, jabolčni sok, med/javorjev sirup, vaniljevo aromo, cimet, muškatni orešček in vodo. Kuhajte tako dolgo, da zavre, nato znižajte temperaturo in pustite, da rahlo vre približno 35 minut oz. tako dolgo, da so jabolka popolnoma mehka. 
  • Ko so jabolka skuhana vse skupaj spasirajte v blenderju oz. mešalniku ali uporabite palični mešalnik. Pasirajte, dokler ne dobite popolnoma gladke mase brez koščkov jabolk.
  • Spasirano čežano vrnite v lonec in kuhajte še dodatnih 10 minut, da izpari odvečna voda in se čežana še malo zgosti. Odstavite, pustite, da se ohladi in prelijte v pripravljeno posodo ali kozarec za vlaganje.
  • Hranite v hladilniku v neprodušno zaprti posodi/kozarcu.
KLJUČNE BESEDE čežana, domača jabolčna čežana, jabolčna čežana, jabolka

Preberite še:

Posted in Namazi, Sladice, Sladice brez glutena, Sladice brez mlečnih izdelkov, Sladice brez moke, Sladice brez peke, Sladice v kozarčku, Veganske sladice, Zajtrki.
Share

2 replies to “Domača jabolčna čežana”

  1. Pozdravljena,

    koliko časa pa naj bi to obstalo v kozarčkih? Mislim kakšen aj bi bil rok uporabe?.
    Lep pozdrav

    Reply

    • Pozdravljena!

      Mislim, da bi moral zdržati 2-3 mesece. Jaz sem ga po navadi pripravila in porabila že v prvem tednu ali dveh, sem pa na spletu za podobne zadeve zasledila, da naj bi zdržale do tri mesece, če so stalno v hladilniku in neprodušno zaprte, iskreno pa s tem nimam izkušenj.

      Lepo bodi, Nina

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping