Kavni Mocha Cupcakes

By
Najboljši kavni Mocha Cupcakes kolački!
 
Pripravljeni preprosto, z veliko prave kave in odlično kavno “Mocha” kremo.
Kavni Mocha Cupcakes kolački so narejeni noro preprosto. Biskvit je pripravljen po standardnem postopku – vse sestavine samo zmešate skupaj in nadevate v pekač za mafine.
 
Za pripravo kreme sem tokrat uporabila “buttercream” tehniko oz. kremo. Krema je maslena – pripravljena iz masla, sladkorja v prahu in kave.
 
Pri kremi bodite pozorni na to, da uporabite maslo sobne temperature, saj se bo le takšno maslo lepo kremno vmešalo in povezalo s sladkorjem. Če bo maslo premrzlo se ne bo povezalo z ostalimi sestavinami, prav tako pa bo nanos skozi nastavke za pipetiranje težji.
Cupcakes kolački so moja največkrat ustvarjena sladica, saj so ravno prav veliki, prav tako pa se lahko vsakič znova igram z okusi in odkrivam nore nove kombinacije! Tokrat sem vaniljevim kolačkom dodala pravo kavo – dodala sem jo tako v biskvit kot tudi v kremo.
 
Nastali so odlični kavni Mocha Cupcakes kolački polni arome prave kave! r
 
Tokrat sem se odločila, da jih poskusim s kavo, uporabila pa sem hišno mešanico od breakfastclub.si.
 
S kodo NINA10 lahko izkoristite 10% popust na vse izdelke!

Kavni Mocha Cupcakes

Nina Zorčič

Čas priprave 25 mins
Čas peke 18 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 16 cupcakes

Sestavine
  

Biskvit

  • 190 g bele pšenične moke tip 500
  • ½ čajne žličke pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • ½ čajne žličke soli
  • ¼ čajne žličke cimeta
  • ščep muškatnega oreščka
  • 1 ½ jedilne žlice instant kave v prahu
  • 110 g belega sladkorja
  • 50 g olja
  • 85 g mleka
  • 118 g tople kave od breakfastclub.si
  • 1 srednje veliko jajce
  • 1 čajna žlička vaniljeve arome

Kavni frosting oz. krema

  • 125 g masla (sobna temperatura, narezan na kocke)
  • 200-220 g sladkorja v prahu
  • ¼ čajne žličke vaniljeve arome
  • 1 ½ jedilne žlice instant kave v prahu
  • 1 ½ čajne žličke vroče kave

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 175 stopinj.
  • Pripravite biskvit. V posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet, muškatni orešček, instant kavo in sladkor.
  • V ločeni posodi zmešajte jajce, olje, vanilijo, kavo in mleko.
  • Mokre sestavine primešajte suhim. Mešajte samo toliko, da se vse poveže, ne mešajte predolgo.
  • Maso enakomerno razporedite v pekač za mafine, obložen z lističi za peko, do 3/4 visoko in pecite 18 minut oz. dokler vstavljen zobotrebec na sebi nima surovega testa.
  • Pripravite kremo oz. frosting. Kavo in vodo zmešajte v posodici in počakajte, da se popolnoma ohladi. Topla kava lahko stopi maslo in potem frosting ne bi obdržal lepe oblike.
  • Maslo kremasto vmešajte z ročnim mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Ko je maslo res lepo kremno postopoma dodajajte sladkor v prahu. Ko je sladkor v celoti dodan in lepo vmešan, brez grudic, kremast in mazljiv, dodajte vanilijo in 1 jedilno žlico HLADNE kavne mešanice. Dobro premešajte, da dobite gladko kremno testuro.
  • Kremo predevajte v vrečko za pipetiranje in okrasite svoje cupcake.
  • Po želji lahko po vrhu posujete s kavo ali kakavom in dodate kavna zrna.
KLJUČNE BESEDE coffee cupcakes, cupcakes, kavni cupcakes, kavni mafini, mocha cupcakes

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Cupcakes kolački, mafini, Sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping