Kosilo pripravljeno v eni posodi - okusne piščančje krače in stegna v rižu z maslom in svežo špinačo.

Ker se meso kuha skupaj z rižem nastane odlična, aromatična rižota, ki vase poskrka vse naravne sokove. Za dodatno sočnost na koncu v rižoto dodamo še maslo in sol - pika na i bogati, kremasti rižoti.

Recept je nastal v sodelovanju s podjetjem Spar. Za vas smo kreirali odlične recepte za celo družino, znesek uporabljenih sestavin pa ne preseže 10 eur!

Uporabili smo odlične in cenovno dostopne Spar S budget izdelke. Kljub temu, da so izdelki noro ugodni, je kvaliteta vrhunska, pripravljene jedi pa bodo očarale vse za mizo!

Celoten recept spodaj, video recept pa vas čaka na Instagram profilu @ninazorcic.

Nekaj nasvetov za najboljšo rižoto s piščancem - piščančje krače in stegna najprej hitro prepražite na vroči ponvi - na tej točki piščanec še ne bo do konca pečen. Pomembno je samo, da se koža lepo hrustljavo zapeče.

Preden riž zalijete z vodo, ga najprej popražite na ponvi. Pražen riž doda rižoti boljšo aromo.

Med kuhanjem rižoto redno preverjajte, saj ne želite, da se vam na dni zažge oz. prime na ponev. Med peko premešajte samo riž, meso pustite pri miru. Prav tako po potrebi med kuhanjem rižoto še dodatno zalijte z vodo.

Ko je riž skuhan odstranite meso in dodajte maslo - maslo je izrednega pomena za najbolj kremasto in okusno rižoto. Doda izredno dober okus in poskrbi za svilnato rižoto.

Za svežino sem dodala še malo sveže špinače - po želji lahko v rižoto dodate drugo zelenjavo ali pa to kar izpustite.

Piščančje krače in stegna v rižu s špinačo

Name: Piščančje krače in stegna v rižu s špinačo
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: ¼ čajne žličke soli; ½ čajne žličke popra; 1 čajna žlička timijana; 1 čajna žlička origana; ½ čajne žličke česna v prahu; ½ čajne žličke čebule v prahu; 2 čajni žlički sladke paprike v prahu; 1 jedilna žlica olivnega olja; 850 g piščančjih krač in stegn; 1 jedilna žlica olivnega olja; 2 srednje veliki rdeči čebuli ((ali 1 velika čebula)); 1 strok česna; 300 g basmati riža; 1000 ml tople vode; 1 zelenjavna kocka; 40 g masla; 1 čajna žlička soli ((ali več po okusu)); 2 pesti sveže špinače; posušen peteršilj

Nina Zorčič

Čas priprave 15 mins

Čas peke 1 hr

Vrsta obroka Kosilo

Količina 4 porcije

Sestavine

Začimbna mešanica

¼ čajne žličke soli
½ čajne žličke popra
1 čajna žlička timijana
1 čajna žlička origana
½ čajne žličke česna v prahu
½ čajne žličke čebule v prahu
2 čajni žlički sladke paprike v prahu

Piščanec

1 jedilna žlica olivnega olja
850 g piščančjih krač in stegn

Riž

1 jedilna žlica olivnega olja
2 srednje veliki rdeči čebuli (ali 1 velika čebula)
1 strok česna
300 g basmati riža
1000 ml tople vode
1 zelenjavna kocka
40 g masla
1 čajna žlička soli (ali več po okusu)
2 pesti sveže špinače

Posip

posušen peteršilj

Postopek

V manjši skodelici zmešajte sol, poper, timijan, origano, česen v prahu, čebulo v prahu in sladko papriko.
S pripravljeno začimbno mešanico posujte piščanca z obeh strani in začimbe dobro vtrite v meso.
Na zelo veliki ponvi segrejte olivno olje.
Na segreto olje dodajte piščanca in pražite par minut da vsaki strani, toliko da se meso zlato rjavo zapeče. Na tej točki piščanec še ne bo popolnoma skuhan, ker ga kasneje vrnemo v ponev.
Piščanca vzamite iz ponve in v ponev dodajte olivno olje. Na segreto olje dodajte nasekljano čebulo. Premešajte in pražite 10 minut oz. toliko časa, da čebula postekleni.
Dodajte nasekljan česen, premešajte in pražite še dobro minuto.
Dodajte riž in premešajte. Pražite dobro minuto, nato zalijte z vodo. Dodajte zelenjavno kocko in jo razdrobite. Premešajte in pustite, da zavre.
Na riž položite popečene piščančje krače in stegna ter vse skupaj pokrijte s pokrovko. Na srednjem ognju kuhajte približno 20-30 minut oz. tako dolgo, da se riž skuha in zmehča. Po potrebi vmes odstranite pokrovko, premešajte riž, poskusite in po potrebi dodajte več vode ali jušne osnove, v kolikor tekočine zmanjkuje, riž pa še ni skuhan.
Ko je riž skuhan odstranite piščanca. V riž dodajte maslo in sol ter premešajte. Dodajte svežo špinačo in premešajte.
V riž vrnite piščanca, po želji posujte s posušenim peteršiljem in postrezite.

KLJUČNE BESEDE pečen piščanec z rižem, pečene piščančje krače in stegna, piščančja rižota, piščančje krače v rižu, piščanec v rižu, rižota s špinačo