Ideja za izredno preprosto in lahko kosilo, ki nasiti celo družino!

Bučke polnjene z mesnim nadevom iz mletega mesa, izbranih začimb in paradižnikove omake ter bogato posute z mozzarello. Hitro in božansko!

Recept je nastal v sodelovanju s podjetjem Spar. Za vas smo kreirali odlične recepte za celo družino, znesek uporabljenih sestavin pa ne preseže 10 eur!

Uporabili smo odlične in cenovno dostopne Spar S budget izdelke. Kljub temu, da so izdelki noro ugodni, je kvaliteta vrhunska, pripravljene jedi pa bodo očarale vse za mizo!

Celoten recept spodaj, video recept pa vas čaka na Instagram profilu @ninazorcic.

Nekaj nasvetov za res najboljše polnjene bučke: mesno omako oz. nadev kuhajte vsaj 20-30 minut, da se meso zmehča, omaka zgosti, okusi pa povežejo. Tako dobite mehko meso polno okusa, ki se kar stopi v ustih. V kolikor bo omaka preredka, bo med peko stekla iz bučk in bučke ne bodo tako okusne, aromatične.

Bučke pred peko po vrhu bogato posujte z mozzarello - sama vedno svetujem to mozzarello ker je ugodna, izredno okusa in najlepše se topi.

Bučke proti koncu peke pokrijte z alufolijo, tako preprečite, da bi se sir zažgal, preden bi bile bučke do konca skuhane in zmehčane.

Polnjene bučke z mletim mesom in mozzarello

Name: Polnjene bučke z mletim mesom in mozzarello
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 velike bučke; ščep soli; 1 jedilna žlica olivnega olja; 1 srednje velika čebula; 1 strok česna; 500 g mletega mesa; 1 čajna žlička soli ((po okusu dodajte več)); ½ čajne žličke popra; 2 čajni žliki sladke paprike v prahu; meso bučk; 200 g paradižnikove omake s koščki paradižnika; 150 g ribane mozzarelle; posušena bazilika; kisla smetana

Nina Zorčič

Čas priprave 10 min

Čas peke 45 min

Vrsta obroka Kosilo

Količina 4 porcije

Sestavine

Bučke

4 velike bučke
ščep soli

Mesni nadev

1 jedilna žlica olivnega olja
1 srednje velika čebula
1 strok česna
500 g mletega mesa
1 čajna žlička soli (po okusu dodajte več)
½ čajne žličke popra
2 čajni žliki sladke paprike v prahu
meso bučk
200 g paradižnikove omake s koščki paradižnika
150 g ribane mozzarelle

Dodatki

posušena bazilika
kisla smetana

Postopek

Bučke operite, očistite, po dolžini prerežite na polovico in iz njih s pomočjo čajne žličke izdolbite sredico oz. meso. Meso bučk shranite, saj ga boste kasneje dodali k nadevu.
Bučke posujte s soljo in pustite na strani. Pripravite mesni nadev.
V večji ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite toliko časa, da postekleni.
Dodajte nasekljan strok česna in premešajte.
Dodajte mleto meso in premešajte.
Začinite s soljo, poprom in sladko papriko v prahu.
Pražite 8-10 minut, da meso porjavi.
Dodajte nasekljano meso bučk in premešajte. Zalijte s paradižnikovo omako s koščki paradižnika in premešajte.
Pokrijte s pokrovko in kuhajte vsaj 15-20 minut oz. toliko časa, da vsa tekočina izhlapi, omaka pa se zgosti. Vmes redno mešajte. Omako na koncu poskusite in po želji dodajte več soli.
Odstavite.
Pečico segrejte na 205 stopinj.
V večji pekač dodajte izdolbene bučke.
Vsako bučko nadevajte s par jedilnimi žlicami mesnega nadeva, porabite pa ves nadev. Bučke na koncu bogato posujte z ribano mozzarello.
Pekač z bučkami postavite v segreto pečico in pecite 20 minut na 205 stopinj. Pekač nato prekrijte z alufolijo in pecite še dodatnih 5-10 minut oz. toliko časa, da se bučke popolnoma zmehčajo.
Pekač vzemite iz pečice, posujte s posušeno baziliko in postrežite z malo kisle smetane.

KLJUČNE BESEDE bučke z mletim metom in mozzarello, pečene polnjene bučke, polnjene bučke