Veganski pirini piškoti s koščki čokolade

By
Hitri in enostavni veganski pirini piškoti polni stopljene temne čokolade.
 
Noro hrustljavi, a kljub temu pripravljeni brez jajc in masla!
Recept za te piškote je res noro preprost, piškoti pa so pripravljeni zelo hitro.
 
Namesto masla, ki se po navadi uporablja za piškote, sem tokrat uporabila kar stopljeno kokosovo olje. 
 
Namesto klasične pšenične bele moke sem dodala pirino, po želji pa lahko uporabite tudi pšenično.
 
Za izboljšan okus pa sem tokrat dodala kokosov sladkor, ki ga nadomestite z belim.
 
Pripravljeno testo nato hladite 30 minut v hladilniku – to toplo priporočam, saj se tako masa malenkost strdi, okusi pa se še bolj povežejo.
Na popečene in ohlajene piškote lahko posujete tudi malo soli –  sol dodatno poudari okus čokolade in ustvari čudovito aromo. Toplo priporočam.

Veganski pirini piškoti s koščki čokolade

Nina Zorčič

Čas priprave 40 mins
Čas peke 11 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 9 piškotov

Sestavine
  

  • 60 g kokosovega olja (stopljeno)
  • 30 g mleka oz. rastlinskerga napitka po izbiri
  • 85 g kokosovega sladkorja (ali belega sladkorja)
  • ½ čajne žličke vaniljeve arome
  • ½ čajne žličke sode bikarbone
  • ¼ čajne žličke soli
  • 120 g pirine moke (ali pšenične bele tip 500)
  • 50 g nasekljane temne čokolade ali čokoladnih kapljic

Postopek
 

  • V veliki posodi zmešajte stopljeno kokosovo olje, mleko, vanilijo in sol. Dodajte oba sladkorja in mešajte, dokler se vse ne poveže.
  • Dodajte moko in sodo bikarbono ter s silikonsko lopatico premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo v enotno maso in ni več sledu moke.
  • Na koncu dodajte še čokoladne kapljice ali nasekljano temno čokolado in premešajte samo toliko, da se čokolada razporedi.
  • Posodo z maso dobro ovijte s folijo za živila in postavite za 30 minut v hladilnik.
  • Ko je masa ohlajena segrejte pečico na 170 stopinj.
  • Oblikujte piškote in jih polagajte na večji pekač, obložen s papirjem za peko, vsaj 4 cm narazen, ker se piškoti razlezejo. Po želji po vrhu posujte s koščki čokolade.
  • Pecite 11-13 minut oz. tako dolgo, da se robovi začnejo barvati zlato rjavo.
  • Pečene piškote pustite na pekaču tako dolgo, da se ohladijo in strdijo. Nato jih prestavite na rešetko za hlajenje, po želji posujte s soljo (toplo priporočam) in postrezite.
KLJUČNE BESEDE brownie piškoti, pirini piškoti, zdrava sladica, zdravi piškoti

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Piškoti, Sladice, Sladice brez mlečnih izdelkov, Veganske sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping