Gratinirane testenine z brokolijem in piščancem

By

Odlično kosilo, pripravljeno iz malo sestavin, hitro in preprosto. Uspe čisto vsakomur!

Pripravljeno v eni ponvi in v enem pekaču, v manj kot eni uri!

Potrebujete piščanca, brokoli in korenček (ali zelenjavo po izbiri: cvetača, bučka, itd.), testenine po izbiri, sir, ki se odlično topi in mleko. Za dodatno aromo dodam testeninam še kokošjo jušno kocko, v kolikor pa imate jušno osnovo pa lahko uporabite tudi to.

Odličen, nizkocenovni obrok, ki nahrani celo družino v manj kot eni uri! Super obrok, ki nastane iz sestavin, ki jih je potrebno porabiti iz shrambe in hladilnika.

Uporabite lahko testenine po izbiri ali mešanico testenin. Verjamem, da se tudi vam kdaj v shrambi najdejo kakšne vrečke z manjšimi količinami testenin, ki jih ne morete porabiti za samostojen obrok - sedaj imate priložnost!

Posebnosti ni, nekaj možnih zamenjav pa sem predlagala že zgoraj. Za najboljše rezultate uporabite kvaliteten sir, ki se lepo topi: Spar S Budget ribana mozzarella, Pomurske mlekarne livada ali drug sir, ki ga radi uporabljate oz. imate na zalogi. Parmezana ne izpustite, saj doda odlično aromo.

Rriprava je preprosta, jed pa pripravljena hitro. V kolikor bi želeli manjšo porcijo sestavine prepolovite, čas peke pa zmanjšajte, ampak sproti nadzirajte. Pecite toliko časa, da se sir zlato obarva.

Gratinirane testenine z brokolijem in piščancem

Nina Zorčič

Vrsta obroka Kosilo
Količina 6 porcij

Sestavine
  

  • 1 jedilna žlica olivnega olja
  • 1 srednje velika rdeča čebula (drobno nasekljana)
  • 2 srednje velika korenčka (drobno narezan)
  • 500 g piščančjega fileja (narezan na kocke)
  • 2 jedilni žlici masla
  • 1 čajna žlička sladke paprike v prahu
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička origana
  • sol, poper
  • 1 jušna kokošja kocka
  • 400 g vode (ali jušne osnove, v tem primeru izpustite jušno kocko)
  • 350 g polnomastnega mleka (dodajte več po potrebi)
  • 2 pesti brokolijevih cvetov
  • 400 g testenin po izbiri
  • 250 g ribane mozzarelle (dodajte v dveh delih)
  • 50 g naribanega parmezana (uporabite parmezan v kosu in ga naribajte sami)

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 215 stopinj.
  • V veliki ponvi segrejte olivno olje. Ponev mora biti dovolj velika, da boste lahko v njej skuhali še testenine.
  • Na segreto olje dodajte drobno nasekljano čebulo in korenček. Pražite dobrih 5 minut, da čebula postekleni in zadiši.
  • Nato dodajte piščanec, narezan na majhne kocke. Dodajte maslo in premešajte, da se stopi. Začinite s sladko papriko, česnom v prahu, origanom, soljo in poprom. Pražite na srednjem ognju 5-10 minut oz. tako dolgo, da se piščanec zlato zapeče.
  • Nato dodajte jušno kocko in vodo (ali jušno osnovo) ter mleko in premešajte.
  • Kuhajte do rahlega vretja, nato dodajte brokolijeve cvetove in testenine. Premešajte in po želji dodatno začinite s soljo.
  • Ob rednem mešanju kuhajte 15-20 minut oz. toliko časa, da se testenine skuhajo do "al dente" stanja, kar pomeni, da so na ugriz še malo trde.
  • Nato vmešajte polovico ribane mozzarelle (125g) in premešajte, da se raztopi.
  • Prestavite v pekač. V kolikor se je vsa tekočina vpila, dodajte še 1 do 2 dcl mleka in premešajte. Testenine ne smejo biti suhe, brez omake.
  • Po vrhu testenin posujte preostanek sira in naribajte parmezan.
  • Postavite v pečico in pecite 10-15 minut oz. tako dolgo, da se sir po vrhu zlato zapeče.
  • Vzemite iz pečice in postrezite s svežim origanom.
KLJUČNE BESEDE gratinirane testenine, sirove testenine, testenine s piščancem, testenine s sirom, testenine s sirom in brokolijem

Preberite še:

Posted in Glavne jedi, Kosila, Priloge.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping