Puhasti polnozrnati proteinski vaflji

By
Noro puhasti in mehki vaflji, polni beljakovin. Preliti z lešnikovim proteinskim pudingom in posut z nasekljanimi lešniki.
Vaflji so narejeni neverjetno preprosto – potrebujete samo nekaj osnovnih sestavin, vse zmešate v eni posodi in spečete. To je vse!
Še ena super ideja za hiter in zdrav zajtrk. 
 
Uporabila sem pirino polnozrnato moko, ki je lažja za prebavo, prav tako pa vas nasiti za dlje časa. V vaflje pa sem dodala še svoje najljubše veganske proteine z okusom čokolade in slane karamele. Naročam jih pri Myprotein, s kodo NINAMYP pa imate tudi vi vsaj 33% popust na skoraj vse izdelke!

Vaflji so noro mehki in puhasti, odlični za zajtrk ali za sladico.

Posebnih zamenjav ni, ker so uporabljene res klasične sestavine. Pirina moka je nadomestljiva s pšenično, v kolikor pa bi raje uporabili ovseno, si poglejte ta recept za ovsene proteinske vaflje, ki je hkrati tudi veganski.

Uporabite lahko proteine po želji, tudi whey.

Če imate radi hrustljave vaflje, jih po peki, namesto da jih še vroče zlagate na kup, raje odlagajte na rešetko za hlajenje. Tako se vaflji ohladijo in ostanejo hrustljavi!

V kolikor imate pa raje mehke, puhaste vaflje, potem pa jih zlagajte na kup in pokrijte z alufolijo, da ohranite vlažnost in sočnost.

Puhasti polnozrnati proteinski vaflji

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins
Čas peke 15 mins
Vrsta obroka Zajtrk
Količina 7 vafljev

Sestavine
  

Vaflji

  • 70 g pirine polnozrnate moke
  • 30 g veganskih čokoladnih proteinov (ali proteinov po izbiri)
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ½ čajne žličke soda bikarbone
  • ščep soli
  • 1 srednje veliko jajce
  • 145 g vode, mleka ali rastlinskega "mleka"/napitka po izbiri (vodo dodajajte postopoma, ker se nekateri proteini hitreje zgostijo kot drugi)
  • ½ čajne žličke kisa ali limoninega soka
  • 1 čajna žlička vaniljeve arome
  • sladilo po želji (opcijsko)

Dodatki

  • proteinski puding: lešnik/čokolada/vanilja
  • skyr jogurt
  • javorjev sirup
  • jagode, maline, višnje
  • temna čokolada
  • nasekljani oreščki

Postopek
 

  • V veliki skledi zmešajte moko, proteine, pecilni prašek, soda bikarbono in sol.
  • Dodajte jajce, 100g vode ali mleka, kis in vaniljo ter premešajte s pomočjo metlice za stepanje. Dodajte še preostanek vode/mleka in premešajte, da nastane enotna zmes brez grudic. Masa mora biti bolj gosta, kakor tista za palačinke in manj gosta, kot masa za mafine.
  • Po želji v maso dodajte še sladilo po izboru (jaz ga nisem dodajala, ker so slajeni že proteini) in pustite 5 minut pri miru, da se masa dodatno zgosti, medtem pa segrejte pekač za vaflje.
  • Ko je pekač segret premešajte maso. Segret pekač dobro naoljite, najbolje z oljem v sprejem.
  • Na en vafelj odmerite 1- 1,5 jedilne žlice mase za manjši vafelj (kot na fotografiji) ali 2 zvrhani jedilni žlici mase za večji vafelj (tak vafelj bo tako velik kot model v katerem pečete).
  • Aparat zaprite in pecite vsaj 5 minut, da se vafelj lepo zapeče in popolnoma odstopi od pekača. Aparata ne odpirajte predčasno, saj se lahko vafelj loči na dva dela.
  • Če želite hrustljave vaflje jih odlagajte vsakega posebej na krožnik ali na rešetko za hlajenje - ne zlagajte jih enega na drugega. V kolikor želite mehke vaflje pa jih zlagajte na krožnik, enega na drugega, vaflje pa vmes pokrijte z alufolijo. Tako v vafljih zadržite vlago, vaflji pa ostanejo mehki in puhasti.
  • Ko so pečeni jim dodajte dodatke po izboru. Nekaj predlogov zgoraj, jaz sem jim dodala lešnikov proteinski puding, nasekljane lešnike in maline.
KLJUČNE BESEDE vaflji, vaflji za zajtrk, waffles, zajtrk

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Proteinske sladice, Sladice, Sladice brez mlečnih izdelkov, Sladice brez peke, Sladice brez sladkorja, Vaflji, Veganske sladice, Zajtrki.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping