NAJBOLJŠI HRUSTLJAV KROMPIRČEK kar iz pečice! Z božansko jogurtovo omako, ki vam bo dejansko všeč.

Hitro in preprosto, brez kompliciranja. Odlična jed kot prigrizek na naslednji zabavi ali kot priloga glavni jedi.

Priprava je zelo preprosta, spodaj pa z vami delim nekaj trikov kako do res hrustljavega krompirja.

Z Eko Škrnicl smo za vas pripravili najbolj okusen in izredno hrustljav krompirček. Trik do res hrustljavega krompirja? Najprej ha pokuhajte v vreli vodi, da se zmehča, nato pa ga povaljajte v olivnem olju. To doda odličen okus in poskrbi, da se bo krompir z vseh strani res hrustljavo zapekel.

Najpomembnejši korak? Krompir ob pekač pritisnite s kozarcem, da ustvarite čimtanjši "disk". Tako se bo krompir res hrustljavo zapekel.

Za piko na i pa poleg postrezite še omakico - božanska kombinacija!

Na blogu pa vas čaka že ogromno receptov za različne party prigrizke - najdete jih tukaj in kosila - najdete jih tukaj

Hrustljav "speštan" krompir

Name: Hrustljav "speštan" krompir
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 15 manjših mladih krompirjev ((izberite približno enake velikosti, res dobro oprani, olupek pustite)); 3 stroki česna; 1 bio limona, razpolovljena; sol; sol, poper; olivno olje; 250 g grškega jogurta ali nesladkanega gostega jogurta po izbiri; 1 limona, izstisnjena; 2 jedilni žlici posušenega kopra ali pest nasekljanega kopra; 1 jedilna žlica olivnega olja; 1 jedilna žlica javorjevega sirupa; ½ čajne žličke česna v prahu; ščep soli; poper po okusu

Nina Zorčič

Čas priprave 15 mins

Čas peke 1 hr 10 mins

Vrsta obroka Kosilo

Količina 3 porcije

Sestavine

Krompir

15 manjših mladih krompirjev (izberite približno enake velikosti, res dobro oprani, olupek pustite)
3 stroki česna
1 bio limona, razpolovljena
sol

Dodatno

sol, poper
olivno olje

Jogurtova omaka

250 g grškega jogurta ali nesladkanega gostega jogurta po izbiri
1 limona, izstisnjena
2 jedilni žlici posušenega kopra ali pest nasekljanega kopra
1 jedilna žlica olivnega olja
1 jedilna žlica javorjevega sirupa
½ čajne žličke česna v prahu
ščep soli
poper po okusu

Postopek

Krompir dobro operite, olupek pa pustite, saj bo krompir tako bolj okusen in hrustljav.
V večji lonec dodajte večjo količino vode, krompir, razpolovljeno limono, ki jo pred tem izstisnite v lonec in olupljene cele stroke česna. Začinite s soljo. Kuhajte 15-30 minut oz. toliko časa, da se krompir zmehča - prepiknite z vilicami, da preverite stanje. Ko je krompir mehek, ni pa razkuhan, ga odstavite in odcedite.
Pečico segrejte na 220 stopinj.
Odcejen krompir položite na pekač, obložen s papirjem za peko in pokapan z olivnim oljem. Premešajte, da se krompir prekrije z oljem. Vsak krompir s pomočjo dna kozarca pritisnite ob pekač, da ga "speštate". Krompir čim bolj pritisnite ob dno, da dobit čimtanjši kos krompirja. Vsak krompir bogato posujte s soljo in poprom.
Postavite v pečico in pecite 40 minut oz. toliko časa, da se krompir zlato zapeče.
Medtem zmešajte vse za polivko - poskusite in po želji dodatno začinite. Postrežite s krompirjem kot prilogo ali prigrizek na naslednji zabavi.

KLJUČNE BESEDE domači hrustljav krompirček, hrustljav krompir, hrustljav krompirček, pečen krompir, pečen krompir v pečici, pečen krompir z zelišči, speštan krompir, zapečen krompir