Ideja za res okusno, hitro pripravljeno kosilo: špageti v domači paradižnikovi omaki in hrustljavo zapečenim tofujem.

Takšen tofu, mariniran v posebni mešanici začimb, je do zdaj navdušil čisto vse, in verjamem, da bo tudi vas!

V sodelovanju z Eko Škrnicl smo pripravili idejo za kosilo, ki je pravi "comfort food". Najboljši okusi in teksture. okusna domača paradižnikova omaka in slasten, noro hrustljav tofu - brez cvrtja! Popečete ga na kančku olivnega olja.

Na blogu pa vas čaka že ogromno receptov za različne kosila - najdete jih tukaj .

Špageti v paradižnikovi omaki s hrustljavim tofujem

Name: Špageti v paradižnikovi omaki s hrustljavim tofujem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 jedilni žlici olivnega olja; 1 nasekljana čebula; 1 nasekljan česen; 3 nasekljane redkvice; 3 zvrhane jedilne žlice paradižnikovega koncentrata; 1 konzerva nasekljanih pelatov; 2 dcl paradižnikove mezge/passate; ½ čajne žličke origana; ½ čajne žličke timijana; ½ čajne žličke provansalskih začimb; 1 čajna žlička marmelade ali sladkorja; sol, poper, čili po okusu; pest natrgane sveže bazilike; 400 g tofuja; 1 jedilni žlici olivnega olja; 1 dcl vode; mešanica začimb (sladka paprika, česen, poper, sol, rožmarin, majaron); krušne drobtine ali zmlet prej popečen kruh, premazan z olivnim oljem; sezam; špageti; sveža bazilika

Nina Zorčič

Čas priprave 20 mins

Čas peke 25 mins

Vrsta obroka Kosilo

Količina 2 porciji

Sestavine

Paradižnikova omaka

2 jedilni žlici olivnega olja
1 nasekljana čebula
1 nasekljan česen
3 nasekljane redkvice
3 zvrhane jedilne žlice paradižnikovega koncentrata
1 konzerva nasekljanih pelatov
2 dcl paradižnikove mezge/passate
½ čajne žličke origana
½ čajne žličke timijana
½ čajne žličke provansalskih začimb
1 čajna žlička marmelade ali sladkorja
sol, poper, čili po okusu
pest natrgane sveže bazilike

Hrustljav tofu

400 g tofuja
1 jedilni žlici olivnega olja
1 dcl vode
mešanica začimb (sladka paprika, česen, poper, sol, rožmarin, majaron)
krušne drobtine ali zmlet prej popečen kruh, premazan z olivnim oljem
sezam

Dodatno

špageti
sveža bazilika

Postopek

V ponvi na segretem olju popražite čebulo in česen. Dodajte nasekljane redkvice in paradižnikov koncentrat. Pražite par minut, nato zalijte s pelati in passato. Dodajte začimbe, sladkor in baziliko. Premešajte in kuhajte 15 minut oz. toliko časa, da se omaka zgosti, okusi pa povežejo.
Vmes skuhajte špagete po navodilih na embalaži do “al dente” stanja, da so na ugriz še malo trdi. Preden jih odcedite prihranite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale. Špagete dodajte v ponev k omaki in zalijte z vodo testenin. Premešajte in kuhajte par minut, da se omaka zgosti in oprime špagetov.
Kocko tofuja prerežite na polovico, da dobite dva pravokotnika. V večji posodi zmešajte olje, vodo in začimbe. Dodajte tofu in ga premažite z vseh strani z marinado. Pustite marinirati 30 minut ali uporabite takoj.
V ločeni posodi zmešajte krušne drobtine in sezam. Tofu še enkrat z vseh strani pomočite v marinado in ga povaljajte v drobitnah. Tofu popecite na ponvi, na segretem olju. Par minut na vsaki strani, da se zlato zapeče.
Tofu postrezite s špageti in dodajte svežo baziliko.

KLJUČNE BESEDE domača paradižnikova omaka, hrustljav tofu, mesne kroglice s špageti, špageto, testenine v paradižnikovi omaki

Špageti v paradižnikovi omaki s hrustljavim tofujem

Ideja za res okusno, hitro pripravljeno kosilo: špageti v domači paradižnikovi omaki in hrustljavo zapečenim tofujem.

Takšen tofu, mariniran v posebni mešanici začimb, je do zdaj navdušil čisto vse, in verjamem, da bo tudi vas!

V sodelovanju z Eko Škrnicl smo pripravili idejo za kosilo, ki je pravi "comfort food". Najboljši okusi in teksture. okusna domača paradižnikova omaka in slasten, noro hrustljav tofu - brez cvrtja! Popečete ga na kančku olivnega olja.

Na blogu pa vas čaka že ogromno receptov za različne kosila - najdete jih tukaj .