Jabolčni kolač z mandljevim maslom in oreščki

By
Preprost jabolčni kolač, narejen v eni posodi in v manj kot eni uri!
 
Mehek, puhast in ravno prav sladek kolač! Prelit s hitro domačo karamelo, ki se odlično poveže z aromatičnim cimetom in toplimi, pečenimi jabolkami.
Preprost jabolčni kolač, narejen v eni posodi in v manj kot eni uri!
 
Mehek, puhast in ravno prav sladek kolač! Prelit s hitro domačo karamelo, ki se odlično poveže z aromatičnim cimetom in toplimi, pečenimi jabolkami.
Za kolač sem uporabila gladko in polnozrnato pšenično moko, saj sem tako dobila odlično kombinacijo puhastega biskvita z dodatnim karakterjem, ki ga doda polnozrnata moka.
 
Priprava je noro preprosta. Vse sestavine samo zmešate in prelijete v pekač – bolj preprosto in hitro kot to ne gre.
Za kolač sem uporabila gladko in polnozrnato pšenično moko, saj sem tako dobila odlično kombinacijo puhastega biskvita z dodatnim karakterjem, ki ga doda polnozrnata moka.
 
Priprava je noro preprosta. Vse sestavine samo zmešate in prelijete v pekač – bolj preprosto in hitro kot to ne gre.
Posebnih zamenjav kar se tiče sestavin tukaj ne bi svetovala, lahko pa se igrate z dodatki. Poleg jabolk lahko v zmes dodate tudi hruške in različne oreščke – izberite svoje najljubše, odlično pa sedejo razni praženi oreščki.
Posebnih zamenjav kar se tiče sestavin tukaj ne bi svetovala, lahko pa se igrate z dodatki. Poleg jabolk lahko v zmes dodate tudi hruške in različne oreščke – izberite svoje najljubše, odlično pa sedejo razni praženi oreščki.

Jabolčni kolač z mandljevim maslom in oreščki

Nina Zorčič

Čas priprave 25 min
Čas peke 45 min
Vrsta obroka Sladica
Količina 16 kock

Sestavine
  

Biskvit

  • 1 jedilna žlica mletih lanenih semen
  • 2 jedilni žlici vode
  • 80 g medu ali datljevega sirupa
  • 65 g mandljevega masla (ali drugo 100% naravno maslo oreščkov)
  • 185 g mleka po izbiri ali vode
  • 110 g pšenične bele moke tip 500
  • 140 g pšenične polnozrnate moke
  • 1 ½ čajne žličke pecilnega praška
  • 60 g kokosovega sladkorja
  • 20 g rjavega sladkorja
  • ½ čajne žličke cimeta
  • ščep soli
  • 100 g jabolk
  • 70 g nasekljanih praženih pekan orehov
  • 70 g nasekljanih mandljev

Domača karamela

  • 200 g kokosovega mleka
  • 135 g kokosovega sladkorja od Hiša dobrot Zalc

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 175 stopinj.
  • V večji posodi zmešajte mleta lanena semena in vodo. Pustite stati 5 minut, da se zgosti.
  • V posodo dodajte med, mandljevo masloin mleko. Vse skupaj z železno metlico dobro premešajte.
  • V ločeni posodi zmešajte belo in polnozrnato moko, pecilni prašek, oba sladkorja, cimet in sol.
  • Suhe sestavine dodajte mokrim in dobro premešajte. Zmes bo zelo gosta.
  • Dodajte jabolka in oreške ter premešajte, da se enakomerno razporedi.
  • Zmes prelijte v pekač, premera 18 x 18cm, obložen s peki papirjem in pecite 45 minut.
  • Pustite v pekaču, dokler se popolnoma ne ohladi, nato prestavite na rešetko za hlajenje in pripravite domačo karamelo.
  • V loncu zmešajte kokosovo mleko in kokosov sladkor. S pomočjo železne metlice za stepanje zmes dobro premešajte. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ne začne počasi vreti. Ogenj nato zmanjšajte na nizek in kuhajte še vsaj 30 minut. Vmes vsake toliko premešajte.
  • Ko se karamela zgosti in nastane gostemu sirupu podobna zmes lonec odstavite in pustite, da se malo ohladi. Med hlajenjem karamelo večkrat premešajte.
  • Ohlajeno in zgoščeno karamelo prelijte po biskvitu in postrezite.
KLJUČNE BESEDE sadni kolač

Preberite še:

Posted in Kocke, Kolači in sladki kruhi, Sadne sladice, Sladice.
Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Košarica Zapri
Posodabljam…
  • V košarici ni izdelkov.

Nadaljuj z nakupovanjem