Mini pite z malinami in temno čokolado

By

Najboljše mini pite, polnjene z malinovim polnilom in prelite z najbolj kremnim čokoladnim ganachem.

Najboljše mini pite, polnjene z malinovim polnilom in prelite z najbolj kremnim čokoladnim ganachem.

Vse sestavine za recept sem dobila v spar.si, uporabila pa sem same klasične sestavine, ki so vsem znane in jih imamo večinoma vsi vedno na zalogi.

Pite so narejene brez peke – za dno sem uporabila zmlete maslene piškote in stopljeno maslo. Sredica je polna sladkih in sočnih malin, vse skupaj pa je prelito s slastno temno čokolado! 

Vse sestavine za recept sem dobila v spar.si, uporabila pa sem same klasične sestavine, ki so vsem znane in jih imamo večinoma vsi vedno na zalogi.

Pite so narejene brez peke – za dno sem uporabila zmlete maslene piškote in stopljeno maslo. Sredica je polna sladkih in sočnih malin, vse skupaj pa je prelito s slastno temno čokolado! 

Namesto malin lahko uporabite sadje po želji. V kolikor boste dodali jabolka, lahko pri dnu izpustite kakav in namesto tega dodate 1/4 čajne žličke cimeta.

Namesto temne lahko uporabite tudi belo čokolado in dodate še kokos!

Možnih kombinacij je ogromno, spodaj napisana pa je moja najljubša.

Namesto malin lahko uporabite sadje po želji. V kolikor boste dodali jabolka, lahko pri dnu izpustite kakav in namesto tega dodate 1/4 čajne žličke cimeta.

Namesto temne lahko uporabite tudi belo čokolado in dodate še kokos!

Možnih kombinacij je ogromno, spodaj napisana pa je moja najljubša.

Mini pite z malinami in temno čokolado

Nina Zorčič

Čas priprave 30 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 3 mini pite

Sestavine
  

Piškotno dno

  • 100 g maslenih keksev Spar
  • 70 g surovega masla Spar (stopljeno in ohlajeno)
  • 30 g kakava v prahu Spar
  • 15 g belega sladkorja Spar

Malinovo polnilo

  • 100 g malin (sveže ali zamrznjene)
  • 15 g belega sladkorja Spar
  • 1 jedilna žlica vode
  • ½ čajne žličke žličke škroba

Čokoladna krema

  • 65 g sladke smetane Spar
  • 100 g temne čokolade kuvertura Spar

Postopek
 

  • V mešalniku ali sekljalniku zmeljite piškote, dokler ne nastane grobemu pesku podobna zmes. Dodajte stopljeno maslo, kakav v prahu in sladkor. Premešajte, da nastane enotna vlažna zmes, iz katere lahko oblikujete dno. V kolikor je masa presuha in se ne sprijema dodajte še eno jedilno žlico stopljenega masla in premešajte.
  • Pekače za mini pite rahlo navlažite in v vsaki oblikujte piškotno dno. Dno in robovi naj bodo bogato obloženi, da bo piškotno dno trdno in kompaktno. Postavite v zamrzovalnik za vsaj 30 minut. Nato pripravite malinovo polnilo.
  • V manjšem loncu na srednjem ognju segrevajte maline, sladkor in vodo. Segrevajte, dokler se maline ne segrejejo in spustijo soka. Dodajte škrob in segrevajte še kakšno minuto. Vse skupaj prestavite v sekljalnik ali mešalnik in mešajte, dokler ne nastane gladka, tekoča zmes.
  • Zmes enakomerno prelijte po ohlajenem dnu v vse tri modelčke za pito - nekje 2 jedilni žlici zmesi na pito. Razporedite po dnu in postavite v zamrzovalnik za vsaj 1 uro oz. tako dolgo, da se tekoče malinovo polnilo strdi, da boste lažje prelili s čokoladno kremo.
  • Nato pripravite čokoladno kremo. Na vodni kopeli segrevajte temno čokolado skupaj s smetano. Segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne ohladi in nastane enotna, gladka krema.
  • Čokoladno kremo enakomerno razporedite po ohlajeni malinovi sredici. Ker je malinova sredica zelo hladna, se bo čokolada ob stiku z njo kar hitro strdila. Okrasite z malinami ali velikonočnimi jajčki. Preden postrežete, pustite pite na sobni temperaturi vsaj 30 minut, da se dno in sredica odtalita, lahko pa jih postavite čez noč kar v hladilnik in postrežete naslednji dan.
KLJUČNE BESEDE čokoladna pita, mini pite

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Pite, Sadne sladice, Sladice, Sladice brez peke, Torte.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping