Najbolj sočni in mehki browniji, narejeni iz lešnikove moke in čisto brez dodanega sladkorja!
Vaši novi najljubši browniji, brez moke, brez sladkorja in brez slabe vesti! Narejeni v eni posodi, v enem pekaču in v manj kot eni uri!
Namesto navadne pšenične moke sem uporabila razmaščeno lešnikovo moko, namesto sladkorja pa eritritol. Recept sem testirala tudi z belim in kokosovim sladkorjem, tako da si lahko za pripravo izberete sladilo po želji. Zamenjave lešnikove moke za klasično ne svetujem, ker to močno vpliva na teksturo. V kolikor bi si raje pripravili klasične brownije s pšenično belo moko, imam za vas nor recept (kliknite tukaj). Vsi recepti za brownije pa so na voljo tukaj.
Brownije pa sem premazala s hitrim čokoladnim namazom, narejenim iz samo treh sestavin – najbolj hiter in najbolj zdrav čokoladni ganache!
40geritritola ali sladkorja v prahu(ali več, po okusu)
Postopek
Čokolado in maslo stopite na vodni kopeli in nato pustite, da se ohladi.
Pečico segrejte na 175 stopinj.
V ločeni posodi z ročnim mešalnikom 10 minut stepajte jajca in sladkor. Ta postopek je pomemben, saj tako dobimo res sočne, mehke brownije. Jajca so dovolj stepena, ko so mehka, puhasta, bleda in vsaj 3x večja.
V stepena jajca vlijte ohlajeno čokolado z maslom. Premešajte in dodajte vanilijo ter lešnikovo moko.
Zmes s silikonsko lopatico nežno premešajte in prelijte v rahlo naoljen pekač premera 18x18cm, obložen s papirjem za peko ter pecite 25-28 minut. Browniji so pečeni, ko na vstavljenem zobotrebcu ni koščkov surovega testa, je pa še vseeno malo vlažen oz. je na njem nekaj vlažnih drobtin.
Počakajte, da se ohladi, nato pripravite čokoladno kremo.
V posodi zmešajte jogurt, sladkor in stopljeno temno čokolado. Zmes poskusite in po želji dodajte še več sladkorja ali eritritola v prahu.
Čokoladno kremo premažite po ohlajenem biskvitu, razrežite in postrezite.
KLJUČNE BESEDE brownies, browniji, browniji brez moke, sočni browniji
Browniji iz lešnikove moke (LCHF)
Browniji iz lešnikove moke (LCHF)
Nina ZorčičSestavine
Browniji
Čokoladna krema
Postopek
Preberite še: