Pred vami je recept za resnično najboljše skutne palačinke. Palačinke so res mehke in sočne, polne vaniljeve arome in odlične z različnimi dodatki!

Masa je pripravljena čisto preprosto - vse sestavine za palačinke zmešate v eni posodi, premešate in masa je pripravljena. Sledi še peka, ki najhitreje mine, če uporabljate več ponev hkrati.

Za pripravo sem uporabila mleko, jajca, moko, pecilni prašek, sladkor in najpomembnejši sestavini - skuta in vaniljev sladkor! Kombinacija teh dveh sestavin poskrbi za vrhunsko aromo in teksturo.

Za najboljši rezultat dodajte kvalitetno vaniljo - najraje uporabljam vaniljo v obliki paste ali arome.

Palačinke so odlične že brez dodatkov, lahko pa jim dodate čokoladne ali sadne namaze, grški jogurt ali med in sveže jagodičevje.

Palačinke bodo ostale najbolj mehke in puhaste, če jih boste po peki odlagali eno na drugo in jih pokrili s folijo za živila. Tako palačinke v sebi obdržijo več vlage.

Najboljše skutne palačinke

Name: Najboljše skutne palačinke
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 240 g skute; 75 g mleka; 4 srednje velika jajca; 1 jedilna žlica vaniljeve arome; 120 g pšenične bele ali pirine gladke moke; 1 čajna žlička pecilnega praška; 1 zavojček vaniljevega sladkorja; 1 jedilna žlica belegaq ali rjavega sladkorja; jogurt, skyr; jagodičevje; nastrgan kokos

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins

Čas peke 15 mins

Vrsta obroka Zajtrk

Količina 10 palačink

Sestavine

Palačinke

240 g skute
75 g mleka
4 srednje velika jajca
1 jedilna žlica vaniljeve arome
120 g pšenične bele ali pirine gladke moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 zavojček vaniljevega sladkorja
1 jedilna žlica belegaq ali rjavega sladkorja

Dodatki

jogurt, skyr
jagodičevje
nastrgan kokos

Postopek

V večji posodi zmešajte vse sestavine za palačinke in premešajte, da nastane gosta zmes. V masi bodo ostale grudice skute.
Maso pustite na strani, medtem pa segrejte ponev na srednjem ognju. Ponev rahlo naoljite, ostanek olja pa obrišite s papirnato brisačko.
Ko je ponev dovolj segreta odmerite približno 3 jedilne žlice mase na palačinko in pecite par minut, da se palačinka zapeče zlato rjavo.
Ponovite, dokler ne zmanjka mase, palačinke pa odlagajte eno na drugo in pokrijte s kosom alufolije, da se zmehčajo in ostanejo puhaste.
Dodajte dodatke po izbiri in postrezite še tople.

KLJUČNE BESEDE ameriške palačinke, palačinke, skutne palačinke