Sočne kokosove kocke

By

Sladke kokosove kocke s kokosovim čipsom in kokosovim sladkorjem, ki poskrbi za božanski karamelni okus.
 
Kocke so pripravljene hitro in v eni posodi, priprava je enostavna, s sestavinami pa se lahko tudi malo poigrate in jih pripravite iz sestavin, ki jih imate na zalogi.

Te kokosove kocke so tako mehke in sočne, da se kar stopijo v ustih in ravno prav sladke, da se okusi nora kombinacija karameliziranega kokosa in sladke bele čokolade!
 
Resnično vrhunska kombinacija, ki je preverjeno vsem všeč!
Nekaj možnih zamenjav in prilagoditev vas čaka spodaj, kljub temu pa svetujem, da se držite recepta, saj je ta kombinacija sestavin najboljša. 
 
Zelo priporočam uporabo kokosovega sladkorja, ker poskrbi za karamelen okus, če ga pa nimate pa lahko uporabite tudi rjavi ali beli sladkor.

Sočne kokosove kocke

Nina Zorčič

Čas priprave 15 mins
Čas peke 20 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 9 kock

Sestavine
  

Biskvit

  • 110 g masla ali kokosovega olja (sobna temperatura)
  • 125 g gladke pirine ali pšenične moke
  • ščep soli
  • 100 g kokosovega sladkorja (ali rjav, bel sladkor)
  • 1 srednje veliko jajce (sobna temperatura)
  • 2 pumpici vaniljeve paste
  • pest kokosovega čipsa
  • 80 g kokosovih kock (na voljo v DM trgovini) ali nasekljanih Raffaello čokoladic ali bele čokolade/čokoladnih kapljic

Posip

  • kokosov čips

Postopek
 

  • Pečico ogrejte na 175 stopinj.
  • V posodi s pomočjo ročnega mešalnika mešajte maslo in kokosov sladkor, dokler ne nastane kremasta zmes - vsaj 2 do 3 minute.
  • Dodajte jajce in vanilijo in vse skupaj dobro premešajte, dokler ne nastane enotna, gladka sijoča zmes.
  • Dodajte moko in sol ter z ročnim mešalnikom, nastavljenim na nizko hitrost, premešajte samo toliko časa, da se vse poveže.
  • S pomočjo silikonske lopatice postrgajte maso tudi iz robov sklede, dodajte kokosove kocke (ali nasekljano belo/kokosovo čokolado) ter premešajte.
  • Maso nadevajte v rahlo naoljen pekač, premera 18cm x 18cm, obložen s papirjem za peko in posujte z belo čokolado ter kokosovim čipsom.
  • Pecite 20 minut, nato pa vzemite iz pečice in pustite v pekaču še vsaj 5 minutu, da se kocke strdijo. Ohlajene kocke nato prestavite na rešetko na hlajenje in pustite, da se popolnoma ohladijo.
  • Narežite in postrezite.
KLJUČNE BESEDE kokosove kocke, kokosovi kolački

Preberite še:

Posted in Kocke, Kolači in sladki kruhi, Sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping