Brezglutenski brownie piškoti

By
Mehki, najbolj sočni, ultra fudgy čokoladni “Brownie” piškoti, skrivoma brez glutena in dodanega sladkorja!
 
Pripravite jih lahko s klasičnim maslom ali kokosovim oljem, tako da so primerni tudi za tiste, ki se izogibate mlečnih izdelkov.

Moji brezglutenski brownie piškoti so narejeni z mandljevo in brezglutensko moko, slajeni pa samo z eritritolom, tako da je to odlična lahkotna sladica. Uporabite pa lahko tudi druge moke in sladila – nasveti spodaj v receptu.

Za čudovito čokoladno aromo poskrbi temen kakav, za sočno presenečenje pa čokoladne kapljice oz. temna čokolada.

Piškoti so narejeni izredno preprosto, brez kompliciranja in posebnih sestavin.

Spodaj v receptu vas čakajo možne zamenjave in prilagoditve ter trik, kako vedno do lepih okroglih piškotov.

Piškoti se pečejo kratek čas, po peki pa so izjemno mehki, zato jih morate na pekaču pustiti vsaj 5-10 minut, da se strdijo.

Brezglutenski brownie piškoti

Nina Zorčič

Čas priprave 30 mins
Čas peke 7 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 15 piškotov

Sestavine
  

  • 115 g masla (ohlajeno in narezano na kocke ali kokosovo olje)
  • 65 g eritritola (ali sladkorja/sladila po izboru)
  • 1 srednje veliko jajce
  • ½ čajne žličke vaniljeve arome
  • 55 g brezglutenske ali ovsene moke (ovsena moka so zmleti ovseni kosmiči)
  • 90 g mandljeve ali lešnikove moke
  • ščep soli
  • 40 g temnega kakava
  • 80 g nasekljane temne čokolade ali čokoladnih kapljic

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 190 stopinj.
  • V veliki posodi s pomočjo ročnega mešalnika kremno vmešajte maslo in eritritol, dokler ne nastane gladka, puhasta zmes - nekje 4-5 minut.
  • Dodajte jajce in vaniljo ter premešajte.
  • V mokre sestavine presejte brezglutensko moko, mandljevo moko, sol in kakav. Vse skupaj na rahlo premešajte s silikonsko lopatko.
  • Ko skoraj ni več sledu moke, dodajte mini čokoladne kapljice ali nasekljano temno čokolado in premešajte.
  • Iz mase oblikujte kroglice. Odmerite približno 25g na kroglico in jih polagajte na pekač, obložen s papirjem za peko, vsaj 2 cm narazen. Iz mase lahko oblikujete približno 15 debelejših piškotov.
  • Piškote pecite 6 do 7 minut, nato pa jih vzemite iz pečice in jih s pomočjo kozarca oblikujte v lepe kroge - kozarec z votlo stranjo postavite na pekač nad piškot in ga nežno podrsajte po pekaču okoli piškota, da dobite lep krog.
  • Oblikovane piškotke pustite na pekaču tako dolgo, da se ohladijo in strdijo - vsaj 5- 10 minut.
KLJUČNE BESEDE brownie, brownie piškoti, fudgy piškoti, mehki piškoti, piškoti

Preberite še:

Posted in Browniji, Čokoladne sladice, Piškoti, Sladice, Sladice brez glutena, Sladice brez sladkorja.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping