Danes z vami delimo mojo različico viralnih “Turkish Eggs”!

Svež jogurt s česnom, domača poširana jajčka in božansko začinjeno maslo s pečeno papriko. Kako njami kombinacija!

V naši verziji zajtrka se znajde še slastna Natureta pečena paprika, ki poskrbi za dodatno svežino. V začinjeno maslo pa sem dodala še malo paradižnikovega koncentrata, tako je ta jed res noro aromatična!

P.S. trik je v tem, da jajce najprej precedite skozi sito, tako odvečen beljak odteče in se poširano jajce res lepo skuha!

To je le eden izmed ogromno božanskih receptov za zajtrke, ki sem jih za vas pripravila. Vse recepte najdete tukaj.

"Turkish Eggs" malo drugače

Name: "Turkish Eggs" malo drugače
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g grškega jogurta; 2 stroka česna, drobno nasekljana; 1 jedilna žlica posušenega kopra (ali svežega, v kolikor ga imate); 1 jedilna žlica limoninega soka; 80 g masla; 1 jedilna žlica sladke rdeče paprike v prahu; 1 čajna žlička ostre rdeče paprike ali čilija; ¼ čajne žličke kumine; 2 jedilni žlici paradižnikovega koncentrata; 2 jedilni žlici olivnega olja; 2 pečeni papriki Natureta; 3 jedilne žlice jabolčnega kisa; 4 srednje velika jajca; sveža bazilika, nasekljana; koper; popečeni kruhki

Nina Zorčič

Čas priprave 10 mins

Čas peke 15 mins

Vrsta obroka Zajtrk

Količina 2 porciji

Sestavine

Jogurt

500 g grškega jogurta
2 stroka česna, drobno nasekljana
1 jedilna žlica posušenega kopra (ali svežega, v kolikor ga imate)
1 jedilna žlica limoninega soka

Začinjeno maslo s papriko

80 g masla
1 jedilna žlica sladke rdeče paprike v prahu
1 čajna žlička ostre rdeče paprike ali čilija
¼ čajne žličke kumine
2 jedilni žlici paradižnikovega koncentrata
2 jedilni žlici olivnega olja
2 pečeni papriki Natureta

Poširana jajca

3 jedilne žlice jabolčnega kisa
4 srednje velika jajca

Dodatki

sveža bazilika, nasekljana
koper
popečeni kruhki

Postopek

Vse sestavine za jogurt zmešajte v skledici in postavite na stran na sobno temperaturo.
V ponvi stopite maslo, ko zavre dodajte začimbe in premešajte. Pražite par minut nato dodajte paradižnikov koncentrat in ponovno premešajte. Kuhajte par minut nato dodajte pečeno papriko, narezano na trakce. Premešajte, zalijte z oljem in odstavite.
Na visokem ognju zavrite lonec z večjo količino vode. Preden voda zavre vlijte 3 jedilne žlice kisa. Ko voda zavre znižajte ogenj, da voda več ne brbota, nato s kuhalnico v eni smeri krožite, da ustvarite vrtinec na sredini. Odstranite kuhalnico in v sredino posode v vrtinec počasi vlijte jajce, ki ste ga pred tem precedili skozi sito (tako odteče odvečen, tekoč beljak). Kuhajte v vroči vodi, ki naj NE vre 2 minuti nato previdno vzemite iz vode.
Sestavite krožnik: na dva krožnika razporedite jogurt. Po vrhu dodajte jajci in rdečo papriko ter pokapajte z začinjenim maslom. Posujte s svežo baziliko in koprom ter uživajte s popečenimi kruhki.

KLJUČNE BESEDE domača poširana jajca, jajca z jogurtom, poširana jajčka, preprosta poširana jajca, truška jajca, turkish eggs, turški zajtrk

“Turkish Eggs” malo drugače

Danes z vami delimo mojo različico viralnih “Turkish Eggs”!

Svež jogurt s česnom, domača poširana jajčka in božansko začinjeno maslo s pečeno papriko. Kako njami kombinacija!

V naši verziji zajtrka se znajde še slastna Natureta pečena paprika, ki poskrbi za dodatno svežino. V začinjeno maslo pa sem dodala še malo paradižnikovega koncentrata, tako je ta jed res noro aromatična!

P.S. trik je v tem, da jajce najprej precedite skozi sito, tako odvečen beljak odteče in se poširano jajce res lepo skuha!

To je le eden izmed ogromno božanskih receptov za zajtrke, ki sem jih za vas pripravila. Vse recepte najdete tukaj.