Veganski cheesecake

By
Noro kremast veganski cheesecake, narejen brez peke in iz samih vrhunskih, hranljivih sestavin.
Noro kremast veganski cheesecake, narejen brez peke in iz samih vrhunskih, hranljivih sestavin.
 
Moj veganski Cheesecake je sestavljen iz hrustljavega dna, slajenega z datlji in noro kremno sredico, ki se kar stopi v ustih – brez posebnih veganskih nadomestkov!
 
Uporabila sem svoje najljubše in najbolj pogosto uporabljene izdelke iz trgovine Eko Škrnicl – s kodo NINAZORCIC imate še 10% popust!
Moj veganski Cheesecake je sestavljen iz hrustljavega dna, slajenega z datlji in noro kremno sredico, ki se kar stopi v ustih – brez posebnih veganskih nadomestkov!
 
Uporabila sem svoje najljubše in najbolj pogosto uporabljene izdelke iz trgovine Eko Škrnicl – s kodo NINAZORCIC imate še 10% popust!
Kremo lahko pripravite iz celih indijskih oreščkov ali pa kar iz namaza – s tem si olajšate delo, saj je potrebno indijske oreščke, pred uporabo, namakati v vodi vsaj 12 ur.
 
V primeru, da uporabite maslo indijskih oreščkov se temu koraku izognete.
 
Dno je sestavljeno iz oreščkov, izberete lahko svoje najljubše.
 
V sredici pa lahko uporabite kokosovo mleko iz pločevinke ali kokosovo smetano za stepanje – z obema dobite vrhunske rezultate.
Kremo lahko pripravite iz celih indijskih oreščkov ali pa kar iz namaza – s tem si olajšate delo, saj je potrebno indijske oreščke, pred uporabo, namakati v vodi vsaj 12 ur.
 
V primeru, da uporabite maslo indijskih oreščkov se temu koraku izognete.
 
Dno je sestavljeno iz oreščkov, izberete lahko svoje najljubše.
 
V sredici pa lahko uporabite kokosovo mleko iz pločevinke ali kokosovo smetano za stepanje – z obema dobite vrhunske rezultate.

Veganski cheesecake

Nina Zorčič

Čas priprave 30 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 8 kosov

Sestavine
  

Dno

  • 100 g oreščkov po izbiri (mandlji, praženi lešniki itd.)
  • 80 g bio datljev od Eko Škrnicl
  • 10 g kokosovega olja (stopljeno)
  • 2 jedilni žlici kokosovega mleka iz pločevinke  (ohlajeno, uporabite strjen del)
  • 20 g nastrganega kokosa
  • 35 g bio kokosove moke od Eko Škrnicl

Cheesecake krema

  • 380 g indijskih oreščkov (ali 100% namaza iz indijskih oreščkov - brez olj, soli, sladkorja)
  • 320 ml kokosove smetane za stepanje ali 110g kokosovega mleka iz pločevinke - trd del (če uporabite mleko dodajte še 200g javorjevega sirupa)
  • 2 čajni žlički vaniljeve arome
  • 2 jedilni žlici veganske želatine (ali gostila po izbiri)

Posip

  • praženi lešniki

Postopek
 

  • Indijske oreščke namočite v vodi in pustite čez noč. Postopek lahko pohitrite tako, da jih namočite v vrelo vodo in pustite stati vsaj 1 uro ali pa uporabite 100% namaz iz indijskih oreščkov. Namočene oreščke precedite, dobro sperite in pustite na strani.
  • V ločeni posodi namočite datlje v vrelo vodo in jih pustite stati 15 minut. Nato jih odcedite in ožemite.
  • Nato pripravite dno. V posodi sekljalnika zmešajte oreške, odcejene in ožete datlje, kokosovo olje, kokosovo mleko, nastrgan kokos in bio kokosovo moko. Mešajte oz. meljite tako dolgo, da dobite enotno zmes.
  • Zmes razporedite po dnu rahlo naoljenega pekača premera 18 cm in postavite v zamrzovalnik.
  • Medtem pripravite kremo.
  • V večjem blenderju ali sekljalniku zmešajte pripravljene indijske oreščke ali namaz, kokosovo mleko ali smetano, javorjev sirup in vaniljo. Mešajte tako dolgo, da nastane gladka zmes. Po potrebi si pomagajte s paličnim mešalnikom. V kolikor je zmes pregosta dodajte še eno jedilno žlico kokosovega mleka.
  • Na koncu v kremo vmešajte še želatino ali izbrano gostilo po izbiri. Premešajte.
  • Pripravljeno kremo prelijte po ohlajenem dnu in postavite v hladilnik za vsaj 5 ur oz. najbolje kar čez noč.
  • Ohlajen Cheesecake dekorirajte z lešniki in postrezite. Hranite v hladilniku.
KLJUČNE BESEDE cheesecake, cheesecake brez peke, veganski cheesecake

Preberite še:

Posted in Cheesecake, Kremne sladice, Ledene sladice, Sladice, Sladice brez mlečnih izdelkov, Sladice brez moke, Sladice brez peke, Torte, Veganske sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping