- Recepti
- Vsi recepti
- Nekaj na hitro
- Zajtrki
- Prigrizki
- Kosila
- Sladice
- Vse sladice
- Browniji
- Cheesecake
- Čokoladne sladice
- Cupcakes kolački, mafini
- Kocke
- Kolači in sladki kruhi
- Kremne sladice
- Krofi
- Kroglice
- Kvašeno testo
- LCHF/KETO sladice
- Ledene sladice
- Namazi
- Napitki
- Piškoti
- Pite
- Ploščice
- Praznične sladice
- Proteinske sladice
- Sadne sladice
- Sladice brez glutena
- Sladice brez mlečnih izdelkov
- Sladice brez moke
- Sladice brez peke
- Sladice brez sladkorja
- Sladice v kozarčku
- Torte
- Veganske sladice
- Trgovina
- Portfolio
- Sodelujte Z Mano
- Išči
Log in
Za izboljšanje vaše uporabniške izkušnje, boljšo pomoč in uporabnost strani uporabljamo piškotkeSprejmi
Pirina polbela focaccia s parmezanovo skorjico in semeni
Najlažje pripravljena puhasta focaccia na svetu z dodano pirino polbelo moko – brez gnetenja in brez packanja!
Zunaj hrustljava zlata parmezanova skorjica, znotraj sočno, mehko testo, polno luknjic in okusa!
Priprava? Vse sestavine samo zmešate v posodi in pustite 10- 12 ur vzhajati na pultu – mislim, da to vsi zmoremo!
Najlažje pripravljena puhasta focaccia na svetu z dodano pirino polbelo moko – brez gnetenja in brez packanja!
Zunaj hrustljava zlata parmezanova skorjica, znotraj sočno, mehko testo, polno luknjic in okusa!
Priprava? Vse sestavine samo zmešate v posodi in pustite 10- 12 ur vzhajati na pultu – mislim, da to vsi zmoremo!
Focaccia oz. fokača je testo, podobno pici, vendar je tukaj bistveno večji poudarek na testu, saj je na njej po navadi manj dodatkov.
Pri tej focaccii sem uporabila bio pšenično belo in bio pirino polbelo moko od vila-natura. Pirina polbela moka doda testo odlično dodatno aromo in temne pikice, ki so vidne v testu.
Dodatki kot so paradižnik, bazilika, rožmarin, parmezan itd. so njeni klasični dodatki, glavna zvezda pa je mehko in puhasto testo, polno zračnih mehurčkov!
Focaccia oz. fokača je testo, podobno pici, vendar je tukaj bistveno večji poudarek na testu, saj je na njej po navadi manj dodatkov.
Pri tej focaccii sem uporabila bio pšenično belo in bio pirino polbelo moko od vila-natura. Pirina polbela moka doda testo odlično dodatno aromo in temne pikice, ki so vidne v testu.
Dodatki kot so paradižnik, bazilika, rožmarin, parmezan itd. so njeni klasični dodatki, glavna zvezda pa je mehko in puhasto testo, polno zračnih mehurčkov!
Priprava je noro preprosta – vse sestavine zmešate v veliki posodi – jaz najraje uporabljam stekleno, da lahko lažje spremljam vzhajanje testa.
Zmešano testo pokrijete s folijo za živila in pustite vzhajati približno 12 ur. Prva fotografija spodaj prikazuje testo po 11 urah vzhajanja.
Vzhajano testo s potegi raztegnete in spustite na sredino – tako oblikujete “hlebček”, ki pa se hitro razleze, saj je masa zelo mokra (druga fotografija).. V primerjavi s pico imajo focaccie bistveno večjo hidracijo (več vode v testu).
Testo nato “prelijete” v res dobro namaščen pekač (tretja fotografija) in ga pustite, da ponovno vzhaja 2-4 ure – četrta fotografija
Nato z dobro naoljenimi prsti v testo naredite luknjice in s tem nastanejo znameniti mehurčki – peta fotografija.
Na testo sedaj nadevate priljubljene nadeve (šesta fotografija) in jo postavite v pečico za 25 minut. TO JE VSE!
Brez gnetenja, brez packanja in brez kompliciranja.
Pri dodatkih ste lahko zelo kreativni, jaz pa sem se držala načela manj je več – samo testo je res noro okusno, zato sem na vrh dodala malo parmezana, sezama in par vejic rožmarina, po peki pa sem po vrhu dodala še bio semena od vila-natura.si.
Priprava je noro preprosta – vse sestavine zmešate v veliki posodi – jaz najraje uporabljam stekleno, da lahko lažje spremljam vzhajanje testa.
Zmešano testo pokrijete s folijo za živila in pustite vzhajati približno 12 ur. Prva fotografija spodaj prikazuje testo po 11 urah vzhajanja.
Vzhajano testo s potegi raztegnete in spustite na sredino – tako oblikujete “hlebček”, ki pa se hitro razleze, saj je masa zelo mokra (druga fotografija).. V primerjavi s pico imajo focaccie bistveno večjo hidracijo (več vode v testu).
Testo nato “prelijete” v res dobro namaščen pekač (tretja fotografija) in ga pustite, da ponovno vzhaja 2-4 ure – četrta fotografija
Nato z dobro naoljenimi prsti v testo naredite luknjice in s tem nastanejo znameniti mehurčki – peta fotografija.
Na testo sedaj nadevate priljubljene nadeve (šesta fotografija) in jo postavite v pečico za 25 minut. TO JE VSE!
Brez gnetenja, brez packanja in brez kompliciranja.
Pri dodatkih ste lahko zelo kreativni, jaz pa sem se držala načela manj je več – samo testo je res noro okusno, zato sem na vrh dodala malo parmezana, sezama in par vejic rožmarina, po peki pa sem po vrhu dodala še bio semena od vila-natura.si.
Pirina polbela focaccia s parmezanovo skorjico in semeni
Nina ZorčičSestavine
Testo
Dodatki
Postopek
Preberite še:
2 replies to “Pirina polbela focaccia s parmezanovo skorjico in semeni”
Janya
Niker ni navedeno koliko kvasa gre na taksno kolicino?
Nina Zorčič
Pozdravljeni, res je, sem popravila, hvala za vaš komentar 🙂 Za to količino gre ¾ čajne žličke suhega kvasa. Lep pozdrav, Nina