Preprosta jabolčna pita, ampak malo drugače. Hrustljavo vlečeno testo, namečkano okoli neverjetno sočnega jabolčnega nadeva.

Za vas sem v sodelovanju z Eko Škrnicl pripravila izredno okusno in sočno jabolčno pito, ki jo lahko pripravite hitro in preprosto. Namesto testa sem uporabila kar pripravljeno vlečeno testo, ker je tako hitreje, napolnila pa sem ga z jabolkami, lešniki, slivami in javorjevim sirupom. Za ekstra kremast in sočen nadev sem dodala še par žlic pudinga. NJAMI!

Pita je izredno sočna tudi naslednji dan, za piko na i pa ji lahko dodate žlico jogurta (priporočam vaniljev ali za vegansko verzijo: Alpro sojin jogurt s kokosom) ali kepico sladoleda. BOŽANSKO!

Jabolkam sem dodala še malo sliv, lahko pa jih nadomestite z enim jabolkom več. Dodatno sem v maso dodala mlete lešnike in mandljevo moko. Poskrbijo, da je masa bolj kompaktna in dodajo prijetno oreškasto aromo. Po vrhu pa še hrustljav ovseni drobljenec, ki res doda piko na i sočni sredici.

Na blogu vas čaka še nekaj drugih receptov za različne pite in druge sadne sladice. Vse pite najdete tukaj .

Hrustljava in sočna jabolčna pita na hitro

Name: Hrustljava in sočna jabolčna pita na hitro
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 3 listi vlečenega testa; 75 g javorjevega sirupa; 60 g stopljenega masla ((po potrebi veganskega)); 6 sladkih jabolk; 3 ringloji ali slive ((ali 1 jabolko več)); 75 g javorjevega sirupa; 2 jedilni žlici mandljeve moke; 3 jedilne žlice mletih lešnikov; ½ jedilne žlice koruznega škroba ((gustin)); 2 jedilni žlici rjavega sladkorja ((poskusite in dodajte po potrebi)); 2 čajni žlički cimeta; 1 čajna žlička ingverja v prahu; ½ čajne žličke kardamoma ((opcijsko)); 1 čajna žlička vaniljeve arome; 3 jedilne žlice pripravljenega vaniljevega (proteinskega) pudinga ((Zbregov, Alpro itd.)); pest grobo nasekljanih lešnikov; 40 g ovsenih kosmičev; 2 jedilni žlici mletih lešnikov; 2 jedilni žlici javorjevega sirupa; rjavi sladkor; vaniljev/ kokos jogurt ali kepica sladoleda

Nina Zorčič

Čas priprave 30 mins

Čas peke 50 mins

Vrsta obroka Sladica

Količina 8 kosov

Sestavine

Dno

3 listi vlečenega testa
75 g javorjevega sirupa
60 g stopljenega masla (po potrebi veganskega)

Jabolčni nadev

6 sladkih jabolk
3 ringloji ali slive (ali 1 jabolko več)
75 g javorjevega sirupa
2 jedilni žlici mandljeve moke
3 jedilne žlice mletih lešnikov
½ jedilne žlice koruznega škroba (gustin)
2 jedilni žlici rjavega sladkorja (poskusite in dodajte po potrebi)
2 čajni žlički cimeta
1 čajna žlička ingverja v prahu
½ čajne žličke kardamoma (opcijsko)
1 čajna žlička vaniljeve arome
3 jedilne žlice pripravljenega vaniljevega (proteinskega) pudinga (Zbregov, Alpro itd.)

Drobljenec

pest grobo nasekljanih lešnikov
40 g ovsenih kosmičev
2 jedilni žlici mletih lešnikov
2 jedilni žlici javorjevega sirupa

Posip

rjavi sladkor

Dodatki

vaniljev/ kokos jogurt ali kepica sladoleda

Postopek

Okrogel pekač, premera približno 22 cm, namastite.
Pečico segrejte na 180 stopinj.
Vsak list vlečenega testa premažite z mešanico javorjevega sirupa in masla.
V pekač najprej položite prvi list vlečenega testa in ga pritisnite ob dno in robove tako, da gledajo robovi ven na dve strani, nato na njega položite še drug list testa, obrnjen za 90°. Na vrh dodajte še en list, spet obrnjen za 90°. Po potrebi, če so listi preveliki, jih pred tem razrežite na polovico. Pustite na strani in pripravite nadev.
Jabolka in ringlo operite, očistite in naribajte. Dodajte v veliko ponev, skupaj z vsemi ostalimi sestavinami za nadev in kuhajte 10-15 minut oz. toliko časa, da se jabolka zmehčajo, sok pa zgosti. Poskusite in po želji dodajte več sladkorja.
Nadev nadevajte na pripravljeno testo. Robove testa zavijte na notri čez nadev. Liste med prepogibanjem rahlo zmečkajte, da dobite zanimiv vzorec z vršički. Vrhnjo plast testa premažite s preostankom javorjeve maslene mešanice in posujte z rjavim sladkorjem. Tako so ti vršički po peki prijetno hrustljavi.
Vse sestavine za drobljenec zmešajte v skodelici, da dobite lepljivo maso.
Drobljenec posujte po sredini, čez nadev jabolk. Postavite v segreto pečico in pecite 25 minut, nato pokrijte z alufolijo, da se vršički več ne barvajo in pecite še 35-40 minut oz. toliko časa, da se zmečkano testo popolnoma zapeče.
Vzemite iz pečice, pustite da se ohladi in postrezite skupaj s kepico sladoleda ali kokosovim/vaniljevim jogurtom.

KLJUČNE BESEDE domača jabolčna pita, jabolčna pita, jabolčna pita na hitro, veganska jabolčna pita

Hrustljava in sočna jabolčna pita na hitro

Preprosta jabolčna pita, ampak malo drugače. Hrustljavo vlečeno testo, namečkano okoli neverjetno sočnega jabolčnega nadeva.

Pita je izredno sočna tudi naslednji dan, za piko na i pa ji lahko dodate žlico jogurta (priporočam vaniljev ali za vegansko verzijo: Alpro sojin jogurt s kokosom) ali kepico sladoleda. BOŽANSKO!

Jabolkam sem dodala še malo sliv, lahko pa jih nadomestite z enim jabolkom več. Dodatno sem v maso dodala mlete lešnike in mandljevo moko. Poskrbijo, da je masa bolj kompaktna in dodajo prijetno oreškasto aromo. Po vrhu pa še hrustljav ovseni drobljenec, ki res doda piko na i sočni sredici.

Na blogu vas čaka še nekaj drugih receptov za različne pite in druge sadne sladice. Vse pite najdete tukaj .