Če obožujete humus, tako kot jaz, vam bo ta recept še posebej všeč. Pripravila sem preprost, hiter domači humus z rdečo peso. Za dodatno aromo sem mu dodala še česen, olivno olje in tahini, za ekstra kremoznost pa še žlico jogurta. TOP!

Ker me je humus res navdušil sem z njim pripravila še preprost in hiter sendvič, v katerem se skriva odlična kombinacija ogromne količine svežeega sadja in zelenjave, vse skupaj pa poveže še moj humus iz rdeče pese.

Humus je odličen kot dodatek v sendvič, kot priloga k narezkom, kot dip omaka za zelenjavo, krekerje itd. Sporočite mi v komentar, kako vi najraje uživate humus.

Priprava humusa je izredno preprosta - vse sestavine samo dodajte v blender in spasirajte, da dobite gladek humus brez večjih koščkov. Za res lahko in hitro pripravo sem uporabila kar konzervirano čičeriko, lahko pa uporabite tudi domačo kuhano čičeriko.

Čičeriko sem začinila po svojem okusu, zato vam svetujem, da humus na koncu poskusite in po želji drugače začinite - dodate več začimb ali česna.

Recept je nastal z Eko Škrnicl, pravo zakladnico bio sestavin in prehranskih dodatkov, ki so odličen dodatek uravnoteženi prehrani. S kodo NINAZORCIC imate vedno tudi 10% popust na vse njihove izdelke.

Na blogu imam že kar nekaj recept za takšne in drugačne prigrizke, narezke itd. Humus lahko dodate tudi h kakšnemu narezku - nekaj idej tukaj .

Humus iz rdeče pese + ideja za sočen sendvič

Name: Humus iz rdeče pese + ideja za sočen sendvič
Prep time: 5 min
Ingredients: 250 g kuhane čičerike ((1 pločevinka)); 200 g kuhane rdeče pese; 1 jedilna žlica veganskega jogurta brez sladil, arom; 3 jedilne žlice olivnega olja; 1 jedilna žlica tahinija; 2 stroka česna; sok 1 limone + naribana polovica lupine; ¼ čajne žličke mlete kumine; sol po okusu; žlica jogurta za dekoracijo; bel in črn sezam; kumare in druga zelenjava za pomakanje; kalčki za obložene kruhke; krekerji; burger bombetka ali štručka/žemljica; kokosov jogurt; hrustljava zelena solata; humus iz rdeče pese; jabolko/hruška; kumara; radič

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins

Vrsta obroka prigrizek

Količina 6 porcij

Sestavine

Humus

250 g kuhane čičerike (1 pločevinka)
200 g kuhane rdeče pese
1 jedilna žlica veganskega jogurta brez sladil, arom
3 jedilne žlice olivnega olja
1 jedilna žlica tahinija
2 stroka česna
sok 1 limone + naribana polovica lupine
¼ čajne žličke mlete kumine
sol po okusu

Dodatki

žlica jogurta za dekoracijo
bel in črn sezam
kumare in druga zelenjava za pomakanje
kalčki za obložene kruhke
krekerji

Sočen sendvič

burger bombetka ali štručka/žemljica
kokosov jogurt
hrustljava zelena solata
humus iz rdeče pese
jabolko/hruška
kumara
radič

Postopek

V posodi blenderja zmešajte vse sestavine za humus. Pasirajte toliko časa, da doobite gladko maso brez večjih grudic. Po potrebi lahko vse skupaj spasirate tudi s pomočjo nastavka za pasiranje.
Postrezite kot namaz na kruhku, kot “omaka” za pomakanje zelenjave in krekerjev ali kot omaka v burgerju.
Ideja za preprost a neverjetno sočen sendvič: Burger bombetko ali štručko razpolovite in na notranjih straneh premažite z veganskim jogurtom. Dodajte par rezin hrustljave solate. Po vrhu premažite 2 ali 3 jedilne žlice humusa iz rdeče pese. Dodajte še tanke rezine jabolka ali hruške, kumaro, drobno narezan radič in nekaj listov hrustljave solate. Zaprite z zgornjo polovico štručke in postrezite skupaj s kakšnimi krekerji.

KLJUČNE BESEDE čičerikin humus, domači humus, humus, humus iz rdeče pese, sendvič s humusom, sočen sendvič, veganski burger