Kokosova “Bounty” torta

By
Zdrava kokosova tortica, ki ima okus kot prava Bounty čokoladica. Odlična kombinacija čokolade in kokosa, z najbolj kremno in sočno kokosovo sredico.
Božanska kokosova sladica, narejena zelo hitro in preprosto!
 
Bounty tortica je narejena brez umetnih sestavin, brez dodanega sladkorja in brez olj!
 
Za osnovo moje kokosove kreme sem uporabila rižev zdrob, saj skupaj z nastrganim kokosom, ustvari čudovito, kremo teksturo.
Vse skupaj pa je prelito s stopljeno temno čokolado brez sladkorja – preprosto božansko.

Pred rezanjem torto dobro ohladite, saj boste s tem poskrbeli za lepše rezine in bolj kompaktno kokosovo kremo.

 
 

Kokosova "Bounty" torta

Nina Zorčič

Vrsta obroka Sladica
Količina 8 kosov

Sestavine
  

Dno oz. biskvit

  • 150 g nastrganega kokosa
  • 40 g masla (stopljeno, ohlajeno)
  • 50 g eritritola (ali sladilo po izbiri)
  • 60 g beljakov oz. 2 beljaka

Kokosova krema

  • 115 g riževega zdroba oz. riževega grisa
  • 200 g kokosovega mleka iz pločevinke
  • 100-200 g vode (dodajajte postopoma, dokler ni zdrob kuhan in gost)
  • 100 g eritritola (ali sladilo po izbiri)
  • 150 g nastrganega kokosa

Čokoladni preliv

  • 150 g 70% temne čokolade brez sladkorja

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 180 stopinj.
  • V posodi zmešajte nastrgan kokos, stopljeno maslo, eritritol in beljake. Mešajte, dokler ne nastane enotna, vlažna zmes.
  • Zmes prenesite v rahlo naoljen pekač premera 18cm, obložen s papirjem za peko.
  • Oblikujte ravno dno. Pomagajte si z dnom kozarca - kozarec pritisnite ob dno, da zmes enakomerno razporedite.
  • Pecite 15 minut oz. tako dolgo, da se robovi obarvajo zlato rjavo.
  • Pustite v pekaču, dokler se biskvit ne ohladi.
  • Medtem pripravite kokosovo kremo. Zdrob oz. gris skupaj s kokosovim mlekom in vodo skuhajte na srednjem ognju. Kuhajte, dokler se zdrob ne zmehča in skuha. Mešanico stalno mešajte, da se masa ne prime na dno posode in da ne nastanejo grudice. Vodo dodajajte postopoma in po potrebi, ne dodajajte pa je preveč, saj zdrob ne sme bit preredek.
  • Ko se zdrob skuha, mu dodajte nastrgan kokos in sladkor oz. sladilo. Vse skupaj premešajte in poskusite, po želji dodajte več sladila. Po potrebi dodajajte majhne količine vode, da dobite gosto, sočno lepljivo zmes kokosa.
  • Kremo razporedite po ohlajenem biskvitu. Postavite v hladilnik za vsaj eno uro, da se ohladi in nato stopite temno čokolado.
  • Stopljeno čokolado prelijte čez ohlajeno kokosovo kremo in postavite v hladilnik za toliko časa, da se čokoladni preliv strdi.
KLJUČNE BESEDE bounty, kokosova torta, zdrava sladica

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Kremne sladice, Pite, Sladice, Sladice brez moke, Torte.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping