Čokoladni polnozrnati piškoti

By
Najboljši polnozrnati piškoti – debeli, hrustljavi in polni stopljene temne čokolade.
 
Pripravljeni zelo preprosto in iz klasičnih sestavin, ki so najverjetneje že v vaši shrambi.
Piškoti so narejeni NORO preprosto, celotno maso imate pripravljeno v manj kot 10 minutah, pečeni pa so v samo 12 minutah!
 
Piškote sem testirala kar nekajkrat, saj sem želela, da so manjši in debelejši, s hrustljavo zunanjostjo in mehko sredico – in končno mi je uspelo. Skrivnost za uspeh? Sestavine sobne temperature in masa, ki počiva vsaj 30-45 minut pred peko.
 
V kolikor masa ne počiva, so piškotki tanjši, saj se bolj razlezejo. V kolikor pa želite tanjše in še bolj hrustljave piškote lahko izpustite korak s počivanjem.

Čokoladni polnozrnati piškoti

Nina Zorčič

Čas priprave 10 mins
Čas peke 12 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 18 piškotov

Sestavine
  

Piškoti

  • 125 g masla (sobna temperatura)
  • 50 g belega sladkorja
  • 50 g kokosovega sladkorja
  • 1 srednje veliko jajce (sobna temperatura)
  • 2 čajni žlički vaniljeve arome
  • 140 g polnozrnate pšenične moke
  • 35 g kakava v prahu
  • ½ čajne žličke soda bikarbone
  • ¼ čajne žličke soli
  • ščep pecilnega praška
  • 90 g nasekljane temne čokolade

Posip

  • nasekljana temna čokolada

Postopek
 

  • V srednje veliki posodi zmešajte moko, kakav, soda bikarbono, pecilni prašek in sol.
  • V ločeni posodi s pomočjo ročnega mešalnika na srednji hitrosti mešajte maslo in oba sladkorja, dokler ne nasta gladka, kremna, bolj bleda in bolj puhasta zmes - približno 4 minute.
  • Dodajte jajce in vaniljo in z ročnim mešalnikom mešajte približno 1 minuto.
  • Dodajte suhe sestavine in z ročnim mešalnikom premešajte samo toliko, da se vse združi, ne mešajte predolgo.
  • Dodajte nasekljano temno čokolado in s pomočjo silikonske lopatice rahlo premešajte, da se čokolada razporedi po masi.
  • Maso pustite na pultu 30-45 minut, ni potrebe, da jo pokrijete. Ta korak je nujen, če želite debele piškote. Prav tako pa se v tem času okusi še bolj povežejo in so piškoti bolj slastni.
  • Nato segrejte pečico na 175 stopinj.
  • Piškote oblikujte s pomočjo jedilne žlice ali zajemalke za sladoled (velikost piškota naj bo za 1,5 jedilne žlice, kar je približno 30g) v kroglice in jih polagajte na večji pekač, obložen s papirjem za peko, med njimi pa naj bo vsaj 3 cm razmaka, ker se malenkost razširijo. Jaz jih pečem 8-9 na enkrat, da jih ni preveč na enem pekaču. Po vrhu oblikovanih kroglic dodajte še nasekljano temno čokolado.
  • Postavite v pečico in pecite 12 minut.
  • Pečene piškote vzemite iz pečice in pustite na pekaču še vsaj 3 minute, še vroče pa lahko s pomočjo okroglega modelčka za piškote oblikujete v lepše kroge (z modelčkom nežno in počasi zaokrožite okoli piškota).
  • Postrezite in uživajte.
KLJUČNE BESEDE brownie piškoti, čokoladni piškoti, polnozrnati piškoti

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Piškoti, Sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping