Veganska čokoladna torta z datljevo kremo

By
Pred vami je recept za najbolj SOČNO, ČOKOLADNO, FUDGY vegansko čokoladno torto s čokoladno datljevo kremo! 
Biskvit je noro preprost za pripravo in noro okusen! Uporabila sem samo klasične sestavine, ker pa nisem dodala jajc in mlečnih izdelkov je sladica primerna tudi za vegane!
 
Tekstura torte pa tokrat ni mehka in puhasta ampak je zbita in ultra fudgy, kakor da bi jedli čokoladne brownije. Biskvit je premazan s hitro domačo čokoladno datljevo kremo, ki je tako dobra, da bi jo lahko jedli kar na žlico, narejena pa samo iz TREH sestavin!
 
Popolna sladica za prave čokoholike.
Posebnih nasvetov pri pripravi ni, ker so uporabljene samo klasične sestavine, vse kar morate narediti pa je: jih zmešati.
 
Za pripravo sem uporabila kvalitetne bio sestavine od eko-skrnicl.si, katere sem uporabila pa preverite spodaj, v receptu.
 

Veganska čokoladna torta z datljevo kremo

Nina Zorčič

Čas priprave 25 mins
Čas peke 40 mins
Vrsta obroka Sladica
Količina 10 kosov

Sestavine
  

Datljeva krema

  • 350 g bio datljev od Eko Škrnicl
  • 25 g bio kakava v prahu od Eko Škrnicl
  • 15 g bio kokosovega sladkorja od Eko Škrnicl
  • cca 1 skodelica vode, v kateri so se namakali datlji

Biskvit

  • 375 g bele pšenične moke tip 500
  • 350 g bio kokosovega sladkorja od Eko Škrnicl
  • 100 g bio kakava v prahu od Eko Škrnicl
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • ¼ čajne žličke soda bikarbone
  • ščep soli
  • 680 g vode, v kateri so se namakali datlji
  • 100 g rastlinskega olja po izbiri (olivno, sončnično)
  • 1 čajna žlička kisa
  • ½ čajne žličke vaniljeve arome

Posip

  • stopljena veganska temna čokolada
  • nasekljani lešniki
  • bio kakavova zdrobljena zrna od Eko Škrnicl

Postopek
 

  • Najprej namočite datlje. Namočite jih v približno 800g vrele vode in jih pustite namakati vsaj 15-30 minut.
  • Tri okrogle pekače premera 18cm namastite in dno obložite s papirjem za peko.
  • Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite biskvit.
  • V posodi zmešajte moko, kokosov sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, kakav v prahu in sol.
  • V ločeni posodi zmešajte 680g vode, v kateri so se namakali datlji, olje, kis in vaniljo.
  • Suhe sestavine dodajte k mokrim v treh delih in vmes vsakič dobro premešajte s pomočjo železne metlice. V kolikor boste vse sestavine dodali na enkrat se lahko naredijo grudice in masa ne bo čisto gladka.
  • Zmes enakomerno prelijte v pripravljene pekače. Jaz sem si pomagala s tehtnico, v vsakega pa sem prelila nekje cca. 490g biskvita.
  • Pekače postavite v pečico in pecite 35-40 minut oz. tako dolgo, da vstavljen zobotrebec na sebi nima surovega testa.
  • Ko je biskvit pečen ga pustite v pekaču tako dolgo, da se popolnoma ohladi.
  • Medtem pripravite datljevo kremo.
  • Datlje dobro odcedite, ostanek vode, v kateri so se namakali pa ne zavrzite.
  • V mešalniku ali sekljalniku zmešajte datlje, kakav in kokosov sladkor.
  • Postopoma dodajajte vodo, v kateri so se namakali datlji, in mešajte, dokler ne dobite želene teksture kreme, Jaz sem dodala približno 1 skodelico vode (200-250ml).
  • Datljevo kremo premažite po ohlajenih biskvitih.
  • Biskvite položite enega na drugega, premažite s preostankom kreme in okrasite. Prelijete lahko s stopljeno vegansko temno čokolado in posujete z nasekljanimi lešniki ali drobljenimi kakavovimi zrni.
KLJUČNE BESEDE čokoladna torta, datlji, veganska sladica

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Sladice, Sladice brez mlečnih izdelkov, Torte, Veganske sladice.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping