Moji veganski lečini polpeti so narejeni noro preprosto in so res noro okusni! Polpete lahko uživate kot samostojno jed ali kot del burgerja. Njihova glavna sestavina pa je bio rjava leča od Eko Škrnicl.

Dodala sem ji še praženo čebulo in popražene pekan orehe – dve zelo pomembni sestavini, ki dodata neverjetno aromo. Polpete sem začinila z vegansko barbecue omako in paradižnikovim koncentratom, za vezivo pa sem dodala pirino moko in krušne drobtine.

Pomemben dejavnik pri lečinih polpetih je tudi počivanje mase –  tako iz mase izhlapi odvečna vlaga, okusi pa se bolj povežejo in polpeti se lažje oblikujejo.