Ideja za vegansko pogostitev, ki bo vse pustila brez besed? Spodaj vas čaka recept za najboljši veganski narezek z domačimi Nachosi!

Za vas sem pripravila recept za domač taco nadev s sojinim drobljencem in "sirovo Queso" omako. Priprava obeh je izjemno hitra in preprosta, jedi pa so odlične za vašo naslednjo vegansko pogostitev.

Tokrat sem "taco" nadev pripravila z Spar Veggie veganskim bio sojinim drobljencem. Odličen nadomestek mletega mesa v tovrstnih receptih. Priprava je preprosta in hitra, tekstura drobljenca pa po kuhanju izredno mehka. Drobljenec prav tako odlično vpije arome in okuse med kuhanjem, tako da se odlično zlije z omako in ne pušča dodatnih priokusov.

Uporabila sem izdelke iz Spar Veggie linije, ki so primerni za vegane. Nachosem sem, poleg mojih dveh domačih nadevov in omak, dodala še Spar Veggie guacamole , ki je noro okusen in mazljiv in popelje Nachose na čisto drug nivo.

Na narezek sem dodala še Spar Veggie trio hummus , kjer imate v priročni posodici tri namaze: namaz s čičeriko, namaz s čičeriko in curryem ter namaz s čičeriko in koriandrom ter limeto.

Narezku sem dodala še veganski nadomestek sira oz. Spar Veggie bio pripravek iz indijskih oreščkov z italijanskimi začimbami - odličen dodatek narezku, ki preseneti z videzom in okusom!

Narezku sem dodala še narezano sveže sadje - nasvet: narezano sadje pred postrežbo pokapajte z limonim sokom. Tako ne porjavi!

Poleg sadja pa na nobenem narezku ne sme manjkati zelenjava - tokrat sem jo narezala na tanjše palčke, da je primerna za pomakanje v humus in domačo "Queso" omako. Narezku dodajte še suho sadje, oreščke, krekerje, grisine, prestice itd. Vse kar vam srce poželi.

P.S. pripravite lahko tudi sladek narezek - sadju dodajte oreščke, krekerje, namesto omak pa dodajte arašidovo maslo, mandljevo maslo, maremelado in čokoladni namaz. Poleg ponudite še piškote in zmaga je zagotovljena.

Veganski narezek z najboljšimi veganskimi Nachosi in domačo "Queso" omako

Name: Veganski narezek z najboljšimi veganskimi Nachosi in domačo "Queso" omako
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g krompirja; 100 g sladkega krompirja; 2 stroka česna; 30 g indijskih oreščkov; 2 jedilni žlici kvasnih kosmičev; 40 g olivnega olja; 1 ½ čajne žličke čebule v prahu; 1 čajna žlička sladke paprike v prahu; 60 ml vode; 100 g Spar Veggie bio veganski sojin drobljenec ((link do izdelka zgoraj)); osoljena vrela voda; 1 jedilna žlica olivnega olja; 1 drobno nasekljana rdeča čebula; odcejen sojin drobljenec; 2 jedilni žlici "taco" mešanice začimb; 3 jedilne žlice nepekoče Spar Salsa Dip omake ((po želji dodajte pekočo)); 200 g paradižnikove omake s koščki paradižnika Spar; 1 čajna žlička sladke paprike; ¼ čajne žličke soli; ščep čilija ((opcijsko)); par jedilnih žlic sladke koruze; par jedilnih žlic vloženega rdečega fižola; 1 jedilna žlica paradižnikovega koncentrata; 1 čajna žlička čebule v prahu; tortilja čips; Spar Veggie Guacamole ((link do izdelka zgoraj)); par žlic veganske kisle smetane ali jogurta brez arom; nasekljan por ali mlada čebula; svež peteršilj; čili ((opcijsko))

Nina Zorčič

Čas priprave 40 mins

Čas peke 30 mins

Vrsta obroka prigrizek

Količina 6 porcije

Sestavine

Veganska sirova “Queso” omaka

100 g krompirja
100 g sladkega krompirja
2 stroka česna
30 g indijskih oreščkov
2 jedilni žlici kvasnih kosmičev
40 g olivnega olja
1 ½ čajne žličke čebule v prahu
1 čajna žlička sladke paprike v prahu
60 ml vode

Sojin drobljenec

100 g Spar Veggie bio veganski sojin drobljenec (link do izdelka zgoraj)
osoljena vrela voda

Sojina taco omaka

1 jedilna žlica olivnega olja
1 drobno nasekljana rdeča čebula
odcejen sojin drobljenec
2 jedilni žlici "taco" mešanice začimb
3 jedilne žlice nepekoče Spar Salsa Dip omake (po želji dodajte pekočo)
200 g paradižnikove omake s koščki paradižnika Spar
1 čajna žlička sladke paprike
¼ čajne žličke soli
ščep čilija (opcijsko)
par jedilnih žlic sladke koruze
par jedilnih žlic vloženega rdečega fižola
1 jedilna žlica paradižnikovega koncentrata
1 čajna žlička čebule v prahu

Dodatki za Nachose

tortilja čips
Spar Veggie Guacamole (link do izdelka zgoraj)
par žlic veganske kisle smetane ali jogurta brez arom
nasekljan por ali mlada čebula
svež peteršilj
čili (opcijsko)

Dodatki za narezek

Spar Veggie hummus trio (link do izdelka zgoraj)
Spar Veggie bio pripravek iz indijskih oreščkov z italijanskimi začlmbami (link do izdelka zgoraj)
sveže sadje
suho sadje
zelenjava
oreščki
krekerji, grisini, preste

Postopek

V manjšem loncu vrele osoljene vode skuhajte oba krompirja, česen in indijske oreščke. Ko so krompirji mehki, ne pa razkuhani, jih odcedite in prestavite v posodo kuhinjskega blenderja.
Dodajte kvasne kosmiče, olivno olje, čebulo v prahu, sladko papriko in vodo. Zblendajte do gladke teksture. Za bolj redko omako dodajte več vode.
Sojin drobljenec namakajte v vreli osoljeni vodi 10 minut, nato ga dobro odcedite, da odteče vsa odvečna tekočina.
Na večji ponvi na srednjem ognju segrevajte žlico olivnega olja. Dodajte nasekljano čebulo in pražite par minut, da postekleni.
Dodajte odcejen drobljenec in mešanico taco začimb ter premešajte. Pražite par minut.
Dodajte salso in paradižnikovo omako s koščki paradižnika. Premešajte in razdrite večje kose paradižnika.
Dodajte sladko papriko, sol in čili. Premešajte.
Dodajte poljubno količino koruze in rdečega fižola, 1 jedilno žlico paradižnikovega koncentrata in čebulo v prahu. Premešajte in pražite 5-10 minut oz. toliko časa, da se okusi povežejo, odvečna tekočina pa izpari.
Pripravite nachose. V krožnik ali skledo nasujte tortilja čips. Pokapajte s Spar Salsa dip, domačo sojino taco mešanico, Spar Veggie guacamole omako in domačo vegansko sirovo “Queso” omako.
Posujte z nasekljanim porom/mlado čebulo, dodajte par žlic veganske kisle smetane/jogurta in svež peteršilj ter začinite s čilijem.
Pripravite narezek. Na večjo ploščo dodajte preostanek “Queso” omake, humus, Spar Veggie bio pripravek iz indijskih oreščkov z italijanskimi začlmbami, poljubno sveže in/ali suho sadje, oreščke, narezano zelenjavo, oreščke, krekerje, grisine, prestice itd.

KLJUČNE BESEDE domača queso omaka, nachosi, narezek, taco omaka, veganska queso omaka, veganska sirova omaka, veganski nachosi, veganski narezek

Veganski narezek z najboljšimi veganskimi Nachosi in “Queso omako”