Najlažje pripravljeni mafini, ki so odlična ideja za sladek zajtrk ali kot osvežilna, poletna sladica.

Limona in mak sta res odlična kombinacija, zato sem jo morala preizkusiti tudi sama!

Kolački poleg limone in maka, vsebujejo samo še brezglutensko mešanico mok, naravno sladilo eritritol in rastlinsko mleko! Recept je ustvarjen brez posebnih sestavin, vsebuje pa ogromno limone, ki jim doda naravno limonino aromo.

Preliti so s hitro “sladkorno” limonino glazuro, namesto sladkorja pa sem uporabila kar eritritol v prahu.

V kolikor bi želeli, lahko v receptu namesto brezglutenske moke uporabite tudi klasično, rastlinsko mleko lahko nadomestite s kravjim, eritritol pa s poljubnim sladilom oz. sladkorjem. Moji mafini so zelo prilagodljivi, tako da jih lahko pripravite čisto po svojem okusu.

V kolikor boste v receptu kakšne sestavine zamenjali (na primer moko) svetujem, da preverite stanje kolačkov po 15 minutah peke in jih, po potrebi, pustite še kakšno minuto dlje.