Sezona Pumpkin Spice začimb je tukaj in z njo so prišli še moji blondiji - tekstura brownijev, ampak brez kakava! Namesto kakava za božansko aromo poskrbijo Pumpkin Spice začimbe (cimet, muškatni orešček in ingver), kokosov sladkor in vanilija. Glavna zvezda recepta pa je pasirana buča, ki na okus ne vpliva, doda samo kanček sladkobe in ogromno sočnosti!

Sladica je pripravljena hitro in preprosto, v eni posodi in brez večjega packanja. Dodate lahko ddoate po izbiri - meni tukaj sedejo čokoladne kapljice in oreščki, lahko pa dodate kaj po svojem izboru.

Ker želimo, da so blondiji čimbolj sočni, mehki in puhasti je pomembno, da jih pred peko ne mešate preveč (zaradi predolgega mešanja so lahko zbiti), prav tako pa je pomembno, da jih ne pečete predolgo, saj jih to izsuši.

Sama najraje preverjam stanje biskvita tako, da vanj vstavim zobotrebec (na sredino biskvita). Če ima vstavljen zobotrebec na sebi mokro maso poskusite ponovno čez par minut. V kolikor pa ima na sebi samo kakšno vlažno drobtino pa je biskvit že dovolj pečen. Do konca se speče še v pekaču.

Na blogu vas čaka že ogromno receptov za sladice z bučo - med njimi tudi tale za bučne Pumpkin Spice piškote s cimetom, pečeno ovseno kašo z bučo, temno čokolado in lešnikovim prelivom in sočni piškoti z bučo, ovsenimi kosmiči in čokolado.

Pumpkin Spice blondiji s čokolado in oreščki

Name: Pumpkin Spice blondiji s čokolado in oreščki
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Ingredients: 115 g masla sobne temperature; 80 g belega sladkorja; 70 g kokosovega sladkorja; 1 manjše jajce; 1 čajna žlička vaniljeve arome; 300 g bučnega pireja ((spasirane kuhane buče)); 190 g pšenične bele moke; ½ čajne žličke soda bikarbone; ščep soli; 2 čajni žlički cimeta; ⅛ čajne žličke muškatnega oreščka ((ali mletih klinčkov)); ⅛ čajne žličke ingverja; 150 g čokoladnih kapljic; 90 g nasekljanih pekan oreščkov ((dodano v dveh delih))

Nina Zorčič

Čas priprave 15 mins

Čas peke 22 mins

Vrsta obroka Sladica

Količina 16 kock

Sestavine

Biskvit

115 g masla sobne temperature
80 g belega sladkorja
70 g kokosovega sladkorja
1 manjše jajce
1 čajna žlička vaniljeve arome
300 g bučnega pireja (spasirane kuhane buče)
190 g pšenične bele moke
½ čajne žličke soda bikarbone
ščep soli

Pumpkin Spice začimbe

2 čajni žlički cimeta
⅛ čajne žličke muškatnega oreščka (ali mletih klinčkov)
⅛ čajne žličke ingverja

Dodatki

150 g čokoladnih kapljic
90 g nasekljanih pekan oreščkov (dodano v dveh delih)

Postopek

Pečico segrejte na 185 stopinj.
V večji posodi s pomočjo ročnega mešalnika zmešajte maslo in oba sladkorja. Stepajte par minut, da dobite gladko, svetlo maso.
Dodajte jajce in vaniljo ter premešajte. Dodajte bučni pire in premešajte. Dodajte še vse suhe sestavine in premešajte samo toliko, da ni sledu moke.
Dodajte 120g čokoladnih kapljic in 60g nasekljanih oreščkov. S pomočjo silikonske lopatice premešajte.
Nadevajte v pekač premera 22 cm x 18 cm, obložen s papirjem za peko. Zgladite površino in posujte s preostankom čokolade in oreščkov.
Postavite v pečico in pecite 22-25 minut oz. toliko časa, da vstavljen zobotrebec na sebi nima surovega testa, lahko pa ima nekaj vlažnih drobin.
Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi, nato narežite na kocke.

KLJUČNE BESEDE pumpkin pie, pumpkin spice baked oats, pumpkin spice bondiji, pumpkin spice kolač, pumpkin spice pecivo

Pumpkin Spice blondiji s čokolado in oreščki

Sladica je pripravljena hitro in preprosto, v eni posodi in brez večjega packanja. Dodate lahko ddoate po izbiri - meni tukaj sedejo čokoladne kapljice in oreščki, lahko pa dodate kaj po svojem izboru.

Ker želimo, da so blondiji čimbolj sočni, mehki in puhasti je pomembno, da jih pred peko ne mešate preveč (zaradi predolgega mešanja so lahko zbiti), prav tako pa je pomembno, da jih ne pečete predolgo, saj jih to izsuši.

Sama najraje preverjam stanje biskvita tako, da vanj vstavim zobotrebec (na sredino biskvita). Če ima vstavljen zobotrebec na sebi mokro maso poskusite ponovno čez par minut. V kolikor pa ima na sebi samo kakšno vlažno drobtino pa je biskvit že dovolj pečen. Do konca se speče še v pekaču.

Na blogu vas čaka že ogromno receptov za sladice z bučo - med njimi tudi tale za bučne Pumpkin Spice piškote s cimetom, pečeno ovseno kašo z bučo, temno čokolado in lešnikovim prelivom in sočni piškoti z bučo, ovsenimi kosmiči in čokolado.