Skrivnost odličnega pečenega riža je že v pravilni izbiri riža - priporočam riž, ki se ne razkuha. Za pripravo sem uporabila Parboiled riž od Zlato polje. Ta riž se med kuhanjem ne razkuha, zato je odličen za tovrstno jed! Še ena skrivnost, ki jo delim z vami: riž po kuhanju sperite. Tako dobite še manj lepljiv ali pacast riž. Lahko pa uporabite tudi kakšen riž, ki vam je ostal od prejšnjega dneva - super ideja za manj zavržene hrane.