Kombinacija sočnih, polnih borovnic in sladkega, hrustljavega drobljenca je popolna! 
 
Če pa na vrh dodate še kepico sladoleda dobite odlično lahko in osvežilno sladico.

Priprava drobljenca je res zelo preprosta. Vse sestavine zmešate v dveh preprostih korakih in vse skupaj samo postavite v pečico.
 
Za pripravo je uporabljenih le nekaj sestavin, kljub temu pa si lahko drobljenec prilagodite čisto po svojem okusu. Namesto borovnic lahko dodate gozdne sadeže, drugo jagodičevje ali sadje po izboru.
 
Za plast drobljenca sem uporabila mešanico lešnikove, orehove in kokosove moke, izberete pa lahko moke oreščkov, ki vam odgovarjajo oz. jih imate na zalogi. Preverjeno uspe z različnimi mešanicami mok.

Drobljenec je odličen osvežilen, a hkrati sladek zajtrk, ker ne vsebuje dodanih sladkorjev – slajen je le z naravnim sladilom (eritritol).

Borovničev drobljenec oz. "Crumble" brez moke

Name: Borovničev drobljenec oz. "Crumble" brez moke
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 40 g grobo nasekljanih mandljev; 20 g lešnikove moke; 20 g orehove moke; ½ čajne žličke vaniljeve arome; 50 g kokosovega olja ((sobna temperatura)); 30 g eritritola; 25 g kokosove moke; ¼ čajne žličke cimeta ((oz. po okusu, če ga imate zelo radi, dodajte več)); 400 g borovnic ali gozdnega jagodičevja; 15 g eritritola; 1 čajna žlička vode; sladoled; kokosov jogurt

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins

Čas peke 20 mins

Vrsta obroka Sladica

Količina 6 porcij

Sestavine

Drobljenec

40 g grobo nasekljanih mandljev
20 g lešnikove moke
20 g orehove moke (ali lešnikove moke)
½ čajne žličke vaniljeve arome
50 g kokosovega olja (sobna temperatura)
30 g eritritola (ali sladkor/sladilo po izboru)
25 g kokosove moke
¼ čajne žličke cimeta (oz. po okusu, če ga imate zelo radi, dodajte več)

Sadje

400 g borovnic ali gozdnega jagodičevja
15 g eritritola (ali sladkor/sladilo po izboru)
1 čajna žlička vode

Dodatki

sladoled
kokosov jogurt

Postopek

Pečico segrejte na 190 stopinj.
V srednje veliki posodi zmešajte izbrano sadje, sladilo in vodo. Premešajte, da je vso sadje prekrito in nadevajte v pekač premera 16cm x 16 cm.
V ločeni posodi zmešajte vse suhe sestavine in jim na koncu dodajte kokosovo olje sobne temperature narezano na kocke. S pomočjo vilic ali kar z rokami pregnetite sestavine tako, da nastanejo koščki oz. skupki kokosovega olja v velikosti grahkov.
Dobljen drobljenec bogato posujte po pripravljenem sadju in pecite v prej ogreti pečici 17-20 minut oz. dokler se drobljenec ne obarva zlato rjavo.
Vzemite iz pečice in pustite v pekaču 5-10 minut, da se malenkost ohladi. Postrezite še toplo, na vrh pa lahko dodate kakšno kepico sladoleda ali žlico kokosovega jogurta.

KLJUČNE BESEDE crumble, drobljenec, sadni drobljenec

Preberite še:

2 replies to “Borovničev drobljenec oz. “Crumble” brez moke”

Borut 27. November, 2022 at 23:45

Po tem receptu je drobljenca bore malo, ste prepričani, da je zadosti sestavin?

Nina Zorčič 28. November, 2022 at 6:34
Pozdravljen, drobljenca je dovolj za recept, kot sem si ga zamislila. Če pa bi želeli, pa lahko vedno pripravite dvojno količino in temu primerno, za kakšno minuto, dve, podaljšate peko. Lep pozdrav, Nina
Reply

Borovničev drobljenec oz. “Crumble” brez moke