Za vas sem pripravila okusno sladico - božanski proteinski čokoladni lava cake z najbolj tekočo sredico!

Pripravljeni z vašimi najljubšimi čokoladnimi beljakovinami v prahu in beljaki. Za izboljšan okus in res tekočo sredico pa sem beli čokoladi dodala še moj najljubši proteinski namaz, ki ga dobite na Myprotein spletni strani , s kodo NINAMYP pa prihranite še vsaj 33%!

Na Instagram profilu ninazorcic vas čaka tudi video recept!

Lava cake je pripravljen zelo preprosto - vse sestavine zmešate v eni posodi in nadevate v posodico, primerno za peko v pečici. Posodico/pekač vedno dobro namastite, da bo lava cake lahko brez težav odstopil od robov in skočil ven iz posodice/pekača.

Ko pripravljate maso najprej dodate 40g mleka oz. napitka in vse skupaj dobro premepajte,d a nastane gosta masa. nato dodajte še preostanek tekočine - s postopnim dodajanjem tekočine se izognemo nastanku grudic.

Sredica je tako lepo tekoča zaradi ravno prave dolžine peke, dodane bele čokolade in proteinskega namaza. Namesto bele čokolade lahko dodate tudi temno čokolado, namaz pa nadomestite s kakšnim drugim - za najboljšo kombinacijo okusov pa priporočam točno te sestavine! Uporabite pa lahko nasekljano čokolado, čokolado v kapljicah ali pa dodate kar stopljeno čokolado!

Lava cake po vrhu posujte z nadrobljenimi Oreo piškotki in postrezite takoj po peki, ko je sredica še res zelo tekoča.

Če imate raji bolj kompaktne sredice lahko lava cake pečete dlje. Za tekoče sredice se držite napisanega v receptu spodaj in preverjanje začnite že pri 11 minuah peke.

Proteinski lava cake z belo čokolado in Oreo piškoti

Name: Proteinski lava cake z belo čokolado in Oreo piškoti
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 15 g pšenične bele ali pirine bele moke; 5 g temnega kakava v prahu; 15 g čokoladnih proteinov po izbiri; 15 g eritritola ali sladila po izbiri; 60 g mleka ali rastlinskega napitka po izbiri; 1 beljak; 15 g bele čokolade ((nasekljana, v kapljicah ali stopljena)); 1 čajna žlička proteinskega namaza Mlečna čokolada/Čokolada lešnik Myprotein; drobljeni Oreo piškoti; Oreo piškoti; stepena smetana ((po želji)); sladoled ((po želji))

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins

Čas peke 12 mins

Vrsta obroka Sladica

Količina 1 porcija

Sestavine

Lava cake

15 g pšenične bele ali pirine bele moke
5 g temnega kakava v prahu
15 g čokoladnih proteinov po izbiri
15 g eritritola ali sladila po izbiri
60 g mleka ali rastlinskega napitka po izbiri
1 beljak

Nadev

15 g bele čokolade (nasekljana, v kapljicah ali stopljena)
1 čajna žlička proteinskega namaza Mlečna čokolada/Čokolada lešnik Myprotein

Posip

drobljeni Oreo piškoti
Oreo piškoti
stepena smetana (po želji)
sladoled (po želji)

Postopek

Pečico segrejte na 180 stopinj. Manjši pekač/posodico za sufle oz. lava cake dobro namastite in postavite na stran.
V manjši posodi zmešajte moko, kakav, proteine in sladilo. Premešajte, da nastane enotna mešanica.
Dodajte 40g mleka oz. napitka in jajčni beljak. Premešajte, da nastane enotna gosta masa.
Dodajte še preostanek mleka oz. napitka in premešajte, da nastane gladka tekoča zmes brez grudic. Tekočino dodajamo postopoma, da se izognemo nastanku grudic.
2/3 mase nadevajte v pripravljen pekač oz.posodico.
Na sredico mase dodajte belo čokolado (lahko je nasekljana, v obliki kapljic ali pa kar stopljena) in žlico proteinskega namaza.
Vse skupaj prelijte s preostankom mase (porabite vso maso) in postavite v pečico.
Pecite vsaj 11 minut - za bolj tekočo sredico začnite preverjati stanje po 11 minutah in pecite največ 12 minut. Sredica se mora, ob rahlem tresljaju pekača, zatresti, saj je znotraj še tekoča. Za bolj kompaktno, manj tekočo sredico, lahko pečete lava cake 1-2 minuti dlje.
Ko je lava cake želene konsistence vzemite pekač iz pečice. Pustite na pultu 1 minuto nato vrh pekača oz. posodice prekrijte z manjšim krožnikom in vse skupaj z enim gibom obrnite na glavo, da lava cake odstopi iz pekača in pade na krožnik.
Postrezite z drobljenimi in celimi Oreo piškoti, po želji pa lahko dodate tudi stepeno smetano ali sladoled.

KLJUČNE BESEDE čokoladna torta, lava cake, lešnikov sufle, mini čokoladna torta, molten lava cake