Hrustljava čokoladna ajdova granola z oreščki

By

Za vas sem pripravila čisto preprost recept za domačo, neverjetno hrustljavo ajdovo granolo, ki vas bo navdušila – zakaj? Okusa ajde se sploh ne čuti, prav tako pa predhodno kuhanje ajde ni potrebno, saj se med peko odlično toplotno obdela in poskrbi za res hrustljavo granolo.

Poleg ajde se v granoli skrivajo še ovseni kosmiči, javorjev sirup, kokosovo olje, cimet in napihnjena kvinoja. Obvezno pa svetujem še dodatke – oreščke in semena. Meni odlično sedejo lešniki, bučna in sončnična semena. NJAM!

Za pravo čokoladno aromo sem dodala še kakav in kokosov sladkor, za dodatno aromo ter dodatne zdrave maščobe pa je v granoli še mandljevo maslo (brez težav nadomestljivo z arašidovim ali lešnikovim). 

Granolo pred peko pritisnemo ob pekač v debelejši, skoraj 1 cm debeli plasti. Tako se granola zapeče v kosu, ta kos pa potem ohlajen nadrobimo. Tako dobimo neverjetno velike skupke slastne čokoladne granole. V kolikor ne marate tako velikih skupkov lahko granolo med peko premešate z leseno kuhalnico – tako boste granolo sproti drobili in preprečili večje skupke. Meni osebno so veliki “klusterji” granole super, ker je tako še bolj hrustljava in odlična kot prigrizek.

Granola je odlična samostojna kot prigrizek, kot dodatek jogurtu ali mleku, odlična pa je tudi na ovsenih kašah ali mlečnem rižu. Na blogu vas čaka že ogromno idej za zajtrke: ovsene kaše, overnight oats, pečene kaše, mlečni riži, veganske ideje za zajtrke, cimetove rolice, tortice za zajtrk, popečeni kruhki, sadne in zelenjavne smoothie bowle itd. Vsi recepti za zajtrke vas čakajo tukaj.

Hrustljava čokoladna ajdova granola z oreščki

Nina Zorčič

Čas priprave 5 mins
Čas peke 25 mins
Vrsta obroka Zajtrk
Količina 16 porcij

Sestavine
  

Granola

  • 200 g ajdove kaše (predhodno surova, namakanje ni potrebno)
  • 220 g drobnih ovsenih kosmičev
  • 150 g mešanih oreščkov (mandlji, lešniki)
  • 60 g semen (bučna, sončnična)
  • 40 g kakava v prahu Eko Škrnicl
  • 2 jedilni žlici kokosovega sladkorja Eko Škrnicl
  • ½ čajne žličke cimeta
  • 140 g javorjevega sirupa
  • 100 g kokosovega olja (zmehčano, sobna temperatura)
  • 70 g naravnega mandljevega, lešnikovega ali arašidovega masla (brez dodanih olj, sladkorjev, soli

Možni dodatki

  • kokosov čips, čokoladne kapljice, posušeno sadje itd.

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 170 stopinj.
  • V večji skledi zmešajte vse sestavine za granolo. Premešajte, da dobite enotno, lepljivo, vlažno zmes.
  • Maso enakomerno razporedite po velikem pekaču (premer vsaj 35 cm x 40 cm), obloženem s papirjem za peko. Granolo razporedite po celi površini in pritisnite ob dno pekača, da dobite velik "disk".
  • Postavite v segreto pečico in pecite 20 minut. Po 20 minutah preverite stanje granole - če je masa še mokra in se še ne drži skupaj (še ni strjeno) pecite še dodatnih 5 minut, nato ponovno preverite in po potrebi pecite še dodatnih 5 minut. Najverjetneje bo potrebnih 25-35 minut peke. Za velike kose granole med peko ne mešajte, saj jo je bolje ohlajeno nalomiti. V kolikor pa imate raje drobno oz. nadrobljeno granolo, pa jo lahko že med peko premešate, da preprečite velike skupke.
  • Granola se bo sicer do konca strdila v med hlajenjem, za ekstra hrustljavo granolo pa je pomembno, da se malo utrdi že v pečici. Ne pecite predolgo in nenadzorovano, da se ne zažge.
  • Pečeno granolo vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi na pekaču. Ohlajeno granolo nalomite na skupke, popolnoma ohlajeno pa prestavite v posodo in tesno zaprite.
  • Po želji lahko v ohlajeno granolo dodate še dodatke: kokosov čips, čokoladne kapljice, posušeno sadje itd.
KLJUČNE BESEDE ajdova granola, čokoladna granola, domača granola, granola, hrustljava granola

Preberite še:

Posted in Čokoladne sladice, Nekaj na hitro, Prigrizki, Sladice, Sladice brez glutena, Sladice brez mlečnih izdelkov, Sladice brez moke, Veganske sladice, Zajtrki.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping