Jabolčni drobljenec oz. “Crumble”

By
Z vami delim recept za najbolj okusen, sočen in aromatičen jabolčni drobljenec oz. “Crumble”.
 
V receptu se skriva odlična praznična mešanica začimb, ki bo že navsezgodaj zjutraj nadišavila vašo kuhinjo.
 
Tale drobljenec je tokrat tudi brez glutena – v sebi skriva samo ovsene kosmiče in ovseno moko.

Posebnost mojega drobljenca je v posebni mešanici začimb in dodani skrivni sestavini – jabolčna čežana. Ni nujna, tako da jo lahko izpustite, v kolikor je nimate, vseeno pa jo svetujem, ker doda jedi ogromno sočnosti.

Jed je primerna za zajtrk, v kolikor pa ji dodate še kepico sladoleda pa ustvari božansko jesensko ali praznično sladico.

Drobljenec je izredno preprost za pripravo. Vse sestavine samo zmešate v dveh ločenih posodah, nadevate v izbran pekač in postavite v pečico.
 
Prav tako lahko ogromno sestavin prilagodite ali zamenjate in ga s tem pripravite po čisto svojem okusu.
 
Jaz sem svoj drobljenec pripravila z ovsenimi kosmiči in ovseno moko (namesto te lahko uporabite tudi polnozrnato pšenično/pirino), jabolki in javorjevim sirupom (uporabite lahko tudi med, agavin ali datljev sirup ali pa melaso trsnega sladkorja).
 
Namesto jabolk lahko uporabite tudi hruške, v kolikor pa vas bolj mika jagodičevje pa svetujem tega z višnjami ali borovnicami.
Na blogu vas čaka tudi ogromno drugih receptov za zajtrke ali praznične sladice.

Jabolčni drobljenec oz. "Crumble"

Nina Zorčič

Čas priprave 15 mins
Čas peke 35 mins
Vrsta obroka Sladica, Zajtrk
Količina 6 porcij

Sestavine
  

Jabolčno polnilo

  • 450 g jabolk, narezanih na majhne 1x1cm kocke (ali hrušk)
  • 20 g javorjevega sirupa (ali agavinega/datljevega sirupa, meda, melase trsnega sladkorja itd.)
  • 20 g kokosovega sladkorja
  • 10 g ovsene moke (po potrebi brez glutena)
  • 2 jedilni žlici jabolčne čežane (opcijsko, ampak priporočljivo)
  • 2 čajni žlički cimeta
  • ¼ čajne žličke ingverja v prahu
  • ¼ čajne žličke kardamoma v prahu
  • 60 g vode

Drobljenec

  • 100 g celih ovsenih kosmičev
  • 60 g ovsene moke (ali polnozrnate pirine/pšenične moke)
  • 30 g rjavega sladkorja (ali drug sladkor po izbiri)
  • ½ čajne žličke cimeta
  • ½ čajne žličke ingverja
  • ¼ čajne žličke kardamoma
  • 40 g mandljev v lističih
  • 50 g masla (sobna temperatura, narezan na kocke)

Dodatki

  • sladoled (opcijsko)

Postopek
 

  • Pečico segrejte na 175 stopinj.
  • Pripravite nadev. Jabolka operite, očistite in narežite na majhne kocke v velikosti 1x1 cm.
  • V večji posodi zmešajte narezana jabolka, javorjev sirup, sladkor, ovseno moko, čežano, začimbe in vodo. Premešajte in razporedite po pekaču premera 20 cm, nato pa pripravite drobljenec.
  • V posodi zmešajte ovsene kosmiče, moko, sladkor, začimbe in mandljeve lističe. Premešajte in dodajte zmehčano maslo. Z rokami ali vilicami pretlačite, da dobite mokro zmes podobno vlažnemu pesku,
  • Drobljenec bogato posujte po jabolčnem polnilu, tako da prekrijetecelo površino in pecite 30-35 minut. Drobljenec je pečen, ko je zlato obarvan, jabolka pa so mehka in kuhana.
  • Vzemite iz pečice in pustite v pekaču še 5 minut, da se ohladi. Po želji dodajte še kepico sladoleda.
KLJUČNE BESEDE drobljenec, jabolčna pita, jabolčni drobljenec, jabolka, medenjak, melasa, sladki zajtrk, vaflji za zajtrk

Preberite še:

Posted in Nekaj na hitro, Pite, Praznične sladice, Sadne sladice, Sladice, Sladice brez glutena, Sladice brez moke, Zajtrki.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cart Close
Posodabljam…
  • No products in the cart.

Continue shopping