Z vami delim spet delim idejo za božanski, hitro pripravljen zajtrk, poln beljakovin, lahko prebavljiv in neverjetno nasiten. Tale palačinka (brez dodatkov) vsebuje kar 37g beljakovin na porcijo!

Pripravila sem veliko beljakovinsko palačinko iz samo parih sestavin: beljaki, granola ali ovseni kosmiči, beljakovine v prahu in voda/mleko. V sredici se skriva čokoladno arašidov nadev, po vrhu pa jim dodate še dodatke po izbiri, tisto kar imate najraje: puding, jogurt, granolo, čokoladni preliv, čokoladne kapljice, sadje itd.

Tale zajtrk je pripravljen kar v blenderju/smoothie makerju, spečen pa v ponvi. Pripravljen hitro, umažete pa malo posode - popoln recept za zajtrk, kajne?

Priprava je res preprosta, uporabljene pa so klasične sestavine. Za tovrstne recepte, kjer so uporabljeni samo beljaki vedno svetujem kar beljake v tetrapaku (dobite jih tudi v Spar trgovinah). Tako je priprava lažja, prav tako pa vam ne ostajajo rumenjaki.

Beljakom dodajte granolo ali ovsene kosmiče, lahko tudi instant ovseno moko in beljakovine v prahu. Te služijo kot vezivo, hkrati pa poskrbijo za še večji vnos beljakovin in aromo v palačinki.

Na mojem Instagram profilu @ninazorcic vas čaka tudi video s pripravo.

Na blogu imam že kar nekaj recept za takšne in drugačne zajtrke: ovsene kaše, palačinke, vaflje, smoothije (proteinske, pečene, sadne, čokoladne itd). Vse zajtrke najdete tukaj.

Velika beljakovinska palačinka s čokoladnim arašidovim polnilom

Name: Velika beljakovinska palačinka s čokoladnim arašidovim polnilom
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 175 g beljakov; 30 g granole ali ovsenih kosmičev; 1 jedilna žlica vode ali mleka/rastlinskega napitka; 20 g beljakovin v prahu okus vanilja ali čokolada; stopljen čokoladni namaz ali čokoladni preliv; arašidovo maslo ((navadno ali tistoi v prahu, zmešan z vodo)); proteinski jogurt ali puding; granola; borovice ali drugo sadje

Nina Zorčič

Čas priprave 5 min

Čas peke 5 min

Vrsta obroka Zajtrk

Količina 1 porcija

Sestavine

Beljakovinska palačinka

175 g beljakov
30 g granole ali ovsenih kosmičev
1 jedilna žlica vode ali mleka/rastlinskega napitka
20 g beljakovin v prahu okus vanilja ali čokolada

Nadev

stopljen čokoladni namaz ali čokoladni preliv
arašidovo maslo (navadno ali tistoi v prahu, zmešan z vodo)

Dodatki

proteinski jogurt ali puding
granola
borovice ali drugo sadje

Postopek

V posodi blenderja ali smoothie makerja zmešajte beljake, granolo, vodo/mleko in beljakovine v prahu. Blendajte, da nastane enotna masa, ki ima lahko tudi kakšen košček granole notri.
Veliko ponev, premera 28cm dobro segrejte in rahlo naoljite.
V segreto ponev vlijte maso in pokrijte s pokrovko. Na srednjem nizkem ognju pecite palačinko z ene strani toliko časa, da se dno zlato zapeče, mehurčki na vrhu pa popokajo. Palačinko previdno obrnite in popecite še iz druge strani, samo kakšno minuto.
Vzemite iz ponve in prestavite na krožnik. Palačinko z notranje strani prelijte ali premažite z arašidovim maslom in izbranim čokoladnim namazom/prelivom. Palačinko prepognite na pol in po vrhu dekorirajte s proteinskim jogurtom/pudingom, granolo, svežimi borovnicami ali sadjem in postrezite.

KLJUČNE BESEDE beljakovinska omleta, beljakovinska palačinka, beljakovinska palačinka z dodatki, beljakovinski zajtrk